たった4軒の穴場！天神エリアのマーラータンのお店まとめ

2025年12月1日

天神エリアはカフェやトレンドグルメが集まる街として知られていますが、実は“本格マーラータン”を味わえるお店が密かに点在しているのをご存じでしょうか。
専門店からカフェ系、期間限定提供まで、個性豊かな4軒が集まっており、辛さ・具材・カスタマイズの自由度も店舗によって大きく異なります。

今回は、天神でマーラータンを探している方に向けて、それぞれのお店の特徴や魅力をわかりやすくまとめました。
辛党の方はもちろん、初めてマーラータンに挑戦したい方にも役立つ内容です。

楊国福マーラータン

このお店の特徴

出典：食べログ

楊国福マーラータン 福岡天神店は、上海発の麻辣湯（マーラータン）専門チェーン「楊国福マーラータン」が福岡・天神エリアに出店した注目店舗です。
天神中心部からのアクセスも良く、買い物や仕事帰りにも立ち寄りやすい立地が魅力です。

最大の特徴は「約70種類以上の具材を量り売りで自由に選べる」スタイルと、スープや辛さを自分好みに細かく調整できる点。
入店後はボウルとトングで具材を取り、重さによって料金が決まります（100g400円）。

具材選択後はスープの種類と辛さを選択。小辛から激辛まで段階的に調整でき、辛い物が苦手な人から刺激派まで幅広く対応しています。

さらに、会計が1,000円を超えると麺80gサービスの特典付き。
店内はテーブル席中心で、ひとり利用から友人・家族連れまで使いやすいのも魅力です。

メニューや注文方法について

出典：食べログ

注文は入店後、ボウルとトングを取って具材選びからスタート。
冷蔵ショーケースには、青菜・きのこ・豆製品・練り物・肉・海鮮・団子類など豊富な具材が並びます。

小松菜・青梗菜・ほうれん草・きくらげ・えのき・じゃがいも・茎わかめ・豚軟骨・羊肉・カニ団子・虹団子など、自由に組み合わせ可能。
選び終えたらレジで計量し、料金が確定します（100g400円）。

続いてスープを選択。「マーラースープ」「牛骨スープ」「トマトスープ」「マーラー和え」「激香赤ラー油湯」などがあり、辛さは小辛～激辛まで対応。

麺もホーフェン・米線・トウモロコシ麺・牛すじ麺・さつまいも春雨・板春雨・刀削麺・春雨・インスタントラーメンなど種類豊富。
会計後、具材・スープ・麺が一杯にまとめて提供されます。

おすすめの食べ方

出典：食べログ

初めての方は「スープ普通・辛さ小～普通」、具材は野菜・きのこ・海鮮中心で300g前後が目安。
盛りすぎると2,000円超えになるため、最初は控えめがおすすめです。

青梗菜・ほうれん草・えのき・しいたけなどで旨味を引き出し、肉や海鮮を加えると満足感がアップします。

調味料カウンターでは黒酢・麻油・にんにくで味変も可能。
麺は「さつまいも春雨」や「板春雨」が特にモチモチで人気です。

後半は白ご飯を追加して“スープご飯”で締めるのもおすすめ。
具材・辛さ・麺を自由に組み合わせ、自分好みの一杯を天神で楽しんでみてください。

店舗情報

出典：食べログ

七宝麻辣湯

このお店の特徴

出典：食べログ

七宝麻辣湯 天神西通リ店は、鶏と豚をじっくり煮込んだコラーゲン豊富なスープに、30種類以上の薬膳スパイスを合わせた麻辣湯専門店です。
福岡・天神西通りエリアにあり、買い物や観光の合間にも立ち寄りやすい立地が魅力。

店内では常時50種類以上のトッピングが用意され、具材を自由に選んで量り売りで注文するスタイルです。

辛さは0番白湯から10番まで調整でき、麺・春雨の種類やスープの味変（トムヤム／極薬膳／担担）も指定可能。
自分だけのオーダーを楽しめる点が大きな特徴です。

メニューや注文方法について

出典：食べログ

入店後はトングとボウルを取り、野菜・きのこ・豆製品・肉団子・魚介団子・練り物・春雨・麺代替素材などから具材を選びます。
選び終えたら計量し、料金が確定（基本スープ＋春雨620円、トッピング1g約3.1円）。

次にスープの種類と辛さを選択。白湯から激辛まで番号指定が可能です。
さらに「担担」「トムヤム」「極薬膳」などの味変オプションも＋150円前後で追加できます。

麺は春雨のままでも、太春雨・板春雨・中華麺などに変更可能（別料金）。
卓上には花椒・黒酢・にんにく・しょうがが用意され、好みで味変も楽しめます。

おすすめの食べ方など

出典：食べログ

具材は「野菜＋きのこ中心」で300g前後が目安。初回は辛さ「1番」または「0番」がおすすめです。
春雨はスープ絡みが良く、基本は春雨のまま楽しむのが定番。

途中で黒酢やにんにく、花椒を加える味変も効果的。
スープが残ったらライス（小200円～）を加えて“雑炊風”にするのも人気です。

肉団子や魚卵団子で食べ応えを出したり、緑菜や豆製品で軽めにまとめたりと調整も自由。
量・辛さ・具材を組み合わせるほど、自分好みの一杯に近づくお店です。

店舗情報

出典：食べログ

白虎麻辣湯

このお店の特徴

出典：Uber Eats

白虎麻辣湯 今泉店は、福岡市中央区・今泉エリアを拠点とする デリバリー専門の麻辣湯（マーラータン）専門店 です。
実店舗でのイートインは行わず、Uber Eats・出前館などのデリバリーサービスに特化した“ゴーストキッチン型”の運営スタイルを採用しています。

注文ごとに一杯ずつ丁寧に調理し、スープの香りや温度を極力損なわないよう管理された状態で届けられるのが特徴。
花椒のしびれ、唐辛子の辛味、薬膳の旨味をバランス良く融合させた本格派の麻辣湯を、自宅やオフィスで手軽に味わえるのが大きな魅力です。

メニューについて

出典：Uber Eats

白虎麻辣湯 今泉店のスープは、鶏ガラと香味野菜をじっくり煮込んだベースに、花椒や唐辛子、十数種類のスパイスを加えたコク深い味わいが特徴です。
選べるスープは以下の3種。

出典：Uber Eats

麺には、コシの強い中太タイプの春雨を使用。
スープをしっかり吸い込みながらも滑らかな食感を保ち、デリバリーでも伸びにくく、最後まで美味しく食べられる設計です。

基本具材は豚バラ肉・白菜・ニラ・きくらげ・水餃子など、ボリュームとバランスを意識した構成。
追加具材にはラム肉・豆腐・各種野菜・きのこ類なども用意されており、デリバリーながら自分好みに細かくカスタマイズできます。

店舗情報

春水堂

このお店の特徴

出典：食べログ

春水堂 天神地下街店は、台湾発の人気カフェレストラン「春水堂」の九州拠点として、天神地下街という利便性の高い立地に店舗を構えています。
本場台湾の味を再現したタピオカミルクティーをはじめ、点心や麺類、デザートまで幅広いメニューを終日楽しめるのが特徴。

買い物途中の休憩から食事利用まで、幅広いシーンに対応できる使い勝手の良さが魅力です。

メニューについて

出典：公式サイト

春水堂のマーラータンは2026年2月26日までの期間限定メニュー。基本メニューとして2種類が提供されています。
定番の「麻辣湯麺」と、豆乳を加えたまろやかな「麻辣豆乳湯麺」。

どちらも価格は1,210円（税込）です。

注文の流れは、まず麺または春雨からベースを選び、次にスープの種類（麻辣 or 豆乳麻辣）を指定。
続いて具材を6種類から選択するスタイルで、自分好みに仕上げてもらえます。

麺は通常の春水堂オリジナル麺または春雨が選べるため、コシのある麺でしっかり食べたい人も、あっさり軽めにしたい人も満足できます。

スープの「麻辣」はスパイスと花椒のしびれ・辛味がしっかり効いており、辛みが好きな人に最適。
「麻辣豆乳湯」は豆乳ベースでクリーミーかつマイルドな辛さなので、初めてマーラータンを試す人や軽めの味わいが好みの人におすすめです。

食べ方について

出典：公式サイト

食べる際のおすすめは、まずデフォルトの具材＋春雨でスープ本来の旨味とスパイス感を味わい、その後テーブルの調味料で味変を。
辛さがちょっと重いと感じたら豆乳スープ、あるいは春雨 → 麺に変更して食感の違いも楽しむのもありです。

食事の締めには、スープを余らせずそのまま飲み干すか、プラスで白ご飯を頼み“スープご飯”風に味わうのもおすすめ。
限定提供ということもあり、気になる人は早めの来店が良さそうです。

店舗情報

出典：食べログ

まとめ

天神エリアには、マーラータン専門店からカスタマイズ自由な量り売りタイプ、さらには期間限定で楽しめる店舗まで、個性の違う4軒が揃っています。
辛さ控えめの初心者向けから刺激的な本格派まで幅広く選べるため、好みや気分に合わせて使い分けられるのが魅力です。

買い物ついでの軽食、仕事帰りのほっと一杯、週末の食べ歩きなど、さまざまなシーンで気軽に楽しめるのも天神ならでは。
今回紹介した4軒を巡れば、きっと自分だけの“お気に入りの一杯”が見つかるはずです。