運営者プロフィール
当ブログを運営している私は、自他ともに認める「マーラータン好き」です。
もともと辛い料理が得意というわけではありませんでしたが、都内のマーラータン専門店で初めて出会ったマーラータンの自由度と奥深さに心を奪われ、それ以来すっかり虜になりました。
スープの辛さや痺れを調整できるだけでなく、具材を自分好みにカスタマイズできる点が最大の魅力で、訪れるお店ごとに異なる個性を味わえるのが楽しみの一つです。
現在は首都圏を中心に全国各地のマーラータン店を食べ歩き、時には旅行先でも必ず一軒はチェックするようにしています。
マーラータンに詳しくない方にもわかりやすく、そして好きな方には新しい発見があるような情報発信を心がけています。