たった5軒の穴場！奈良県のマーラータンのお店まとめ
奈良県で本格的な麻辣湯（マーラータン）を楽しめるお店はまだ多くありませんが、辛党の間で少しずつ注目を集めています。
花椒（ホアジャオ）の香りと唐辛子の刺激がクセになるマーラータンは、寒い季節はもちろん通年で人気のスパイスグルメです。
奈良市内にも、個性あるスープや具材を提供するお店が増えつつあり、スパイス好きの間で密かに話題になっています。
今回は、奈良県で味わえるマーラータンのお店5軒を厳選してご紹介します。
食π木子梨 & 茶π木子梨
出典：食べログ
奈良市・近鉄奈良駅近くにある「食π木子梨（シーパイムーズリー）＆茶π木子梨（チャーパイムーズリー）」は、伝統中華とティースタンドを組み合わせた個性的な中華ダイニング。
店内では北京スタイルの「老北京マーラータン鍋」を中心に、香辛料を使った本格中華を提供しています。
老北京マーラータン鍋は辛さを「普通・中辛・激辛」から選択可能。
花椒（ホアジャオ）の香りと唐辛子の辛味を好みに合わせて調整でき、辛党から初心者まで楽しめます。
併設の「茶π木子梨」ではフルーツティーやミルクティーなどのお茶メニューも提供。
辛味のある料理とドリンクを合わせて楽しめる、奈良でも珍しい「食と茶の融合型中華店」です。
出典：ホットペッパー
看板メニューの「老北京マーラータン鍋（2,618円・税込）」は、香辛料を使った本格麻辣スープの鍋料理。
肉類・野菜・春雨・豆腐などを煮込みながら、麻辣スープの辛味と旨味を楽しめます。
具材には牛肉スライス、ハチノス、チキンボール、エビボール、フィッシュボールなどの肉・魚介類のほか、白菜、凍豆腐、エリンギ、小松菜、木耳、干し豆腐、えのき、春雨などが用意されています。
スープは鶏ガラや牛骨をベースに、花椒・唐辛子・八角・クミンなどを重ねた奥深い味わい。
香辛料の香りと旨味が重なり、本格的な麻辣鍋を楽しめます。
食べ方のポイントはシメに春雨を加えること。スープを吸った春雨で麻辣の風味を最後まで味わえます。
辛味が強い場合は「茶π木子梨」のフルーツティーと合わせるのもおすすめ。甘みのあるドリンクが辛味をやわらげます。
出典：食べログ
住所：奈良県奈良市橋本町35
電話番号：0742-93-7001
営業時間：10:00～21:00
定休日：不定休
席数・設備：およそ40席、全席禁煙（中庭に喫煙スペースあり）
駐車場：なし（近隣コインパーキング利用)
予約・クーポン（ネット予約でポイントが貯まる！）：ホットペッパー
バーミヤン
出典：食べログ
全国に店舗を展開する中華ファミリーレストラン「バーミヤン」は、手頃な価格帯で本格的な中華料理を楽しめる人気チェーンです。
奈良県内では生駒白庭台店・イオンモール橿原店などの店舗があり、買い物の合間の食事や家族での外食、一人ランチなど幅広いシーンで利用されています。
店内はテーブル席を中心とした落ち着いた空間で、ゆったりと食事を楽しめるのが特徴。
点心や炒飯、麺類、定食などメニューの種類も豊富で、気軽に中華料理を楽しめる環境が整っています。
出典：公式サイト
バーミヤン 生駒白庭台店・イオンモール橿原店では「小籠包入り！紅白団子の麻辣湯」を提供しています。
自家製小籠包と紅白団子を組み合わせた食べ応えのある一杯で、麻辣スープの香りと旨味を気軽に楽しめるメニューです。
スープは唐辛子の辛味と山椒の痺れをバランスよく効かせた味わいで、刺激を感じながらも食べやすい仕上がり。
ファミリーレストランらしい親しみやすい味わいで、麻辣料理を初めて食べる人でも楽しみやすい一杯です。
具材は紅白団子・小籠包・味付けたまご・ほうれん草・トマト・キャベツ・もやしなど彩り豊かな内容。
さまざまな食感を楽しみながら最後まで飽きずに食べ進められる構成になっています。
麺は春雨または中華麺から選択可能。
辛さは基本固定ですが、卓上のラー油を加えることで辛味の強さを調整できます
ファミリーレストランで気軽に麻辣の風味を楽しめる、バーミヤンならではのマーラータンメニューです。
出典：食べログ
住所：奈良県生駒市白庭台2-12-11 / 奈良県橿原市曲川町7-20-1 イオンモール橿原 3F
営業時間：10:00〜23:30 / 10:00～21:00
定休日：年中無休
駐車場：店舗前に専用駐車場あり
白虎麻辣湯
出典：Uber Eats
白虎麻辣湯は、奈良県で利用できるマーラータン専門ブランドで、本格的な麻辣湯（マーラータン）をデリバリーで楽しめるのが特徴です。
店舗でのイートインは行わず、Uber Eatsなどの宅配サービスを通じて提供される“ゴーストキッチン型”のスタイルを採用しています。
自宅や職場にいながら専門店の味を楽しめる点が魅力で、奈良県内でもマーラータンを気軽に味わえる店舗として利用されています。
注文ごとに一杯ずつ調理されるため、スープの香りやスパイスの風味がしっかりと感じられる仕上がり。
花椒の痺れと唐辛子の辛味に加え、複数の薬膳スパイスを組み合わせた奥行きのある香りが特徴で、本格的な四川テイストのマーラータンを楽しめます。
出典：Uber Eats
スープは鶏ガラと香味野菜をベースに、花椒や唐辛子、複数のスパイスを合わせたコクのある味わい。
種類は「麻辣湯」「赤麻辣湯」「白麻辣湯」の3タイプから選択できます。
定番の麻辣湯は辛味と痺れのバランスが取れた王道の味わい。
赤麻辣湯は唐辛子と花椒を強めた刺激的な仕上がりで、スパイスの風味をしっかり楽しめます。
白麻辣湯は豆乳を加えたクリーミーなスープで、まろやかな味わいが特徴です。
出典：Uber Eats
麺にはコシのある中太春雨を使用し、スープをしっかり吸いながらも食感を保つのが特徴。
基本の具材は豚バラ肉・白菜・ニラ・きくらげ・水餃子などで、バランスの良い一杯に仕上げられています。
さらにラム肉や豆腐、野菜、きのこ類など追加トッピングも豊富に用意。
具材の組み合わせによって味わいが変わるため、自分好みのマーラータンを作ることができます。
奈良県の出店エリア：杉ヶ町店、今国府町店、門真石原店
金鑫マーラータン
出典：食べログ
奈良県磯城郡田原本町にある「金鑫マーラータン」は、中国式マーラータンを提供する専門店です。
近鉄橿原線の笠縫駅から徒歩圏内にあり、四川料理の代表的なスープ料理・麻辣湯（マーラータン）を中心としたメニューを楽しめます。
店内では中国料理店らしい雰囲気の中で、香辛料を効かせたマーラータンを味わえます。
出典：食べログ
この店のマーラータンは、具材を自由に選ぶ量り売りのバイキングスタイル。
ショーケースには野菜、きのこ、豆腐、練り物、肉類、海鮮など多彩な食材が並び、トングで好みの具材をボウルに入れていきます。
最後に重量を量って価格が決まり、料金は100g400円。
具材を組み合わせて自分好みの一杯を作れるのが特徴です。
スープは花椒（ホアジャオ）の痺れと唐辛子の辛味を効かせた麻辣スープ。
香辛料の香りと具材の旨味が重なり、奥行きのある味わいに仕上がっています。
辛さは4段階で調整でき、マイルドな味からしっかりスパイスを感じる味まで選択可能です。
出典：食べログ
具材はキャベツや白菜などの野菜、きのこ類、豆腐や厚揚げ、魚団子などの練り物、肉類や海鮮など種類豊富。
組み合わせによって味わいが変わり、春雨や麺を加えることで食事としての満足度も高まります。
野菜中心の軽めの一杯から肉や海鮮を加えたボリュームある一杯まで自由に調整できます。
また2000円以上の注文でドリンクサービスが付くのも特徴。
具材選びの楽しさと本格麻辣スープの香りを同時に味わえる、奈良県でも貴重なマーラータン専門店です。
出典：食べログ
住所：奈良県磯城郡田原本町千代7-1
電話番号：0744-38-9111
営業時間：11:00～23:00
定休日：不定休
駐車場：あり
Blue’s
奈良県奈良市にある「Blue’s」は、ペット同伴で利用できるカフェとして営業している店舗で、中国料理のスパイシースープ料理「麻辣湯（マーラータン）」も提供しています。
一般的な中華料理店とは異なり、カフェスタイルの空間でマーラータンを楽しめるのが特徴で、ペットと一緒に食事を楽しめる環境が貴重です。
Blue’sのマーラータンは、具材をセルフで選ぶ量り売りタイプではなく、オーダーシートに記入して注文する方式を採用しています。
注文時に具材や麺、辛さなどを選び、店舗側で調理するスタイルのため、初めてマーラータンを食べる人でも注文しやすい仕組みです。
基本となるベースセットは800円で、旬野菜2種類・きのこ・麺が入った構成になっています。
麺は春雨または刀削麺から選択可能で、春雨はスープを吸い込む軽やかな食感、刀削麺はもちもちとした食べ応えのある麺を楽しめます。
スープは花椒（ホアジャオ）の香りと唐辛子の辛味を効かせた麻辣スープで、辛さは3段階から調整できます。
辛味を控えたマイルドな味から、しっかりとスパイスを感じられる味まで好みに合わせて選択できます。
薬味はねぎ・にんにく・パクチーを無料で追加でき、スープの風味を自分好みに調整できます。
さらに追加料金で具材のトッピングも可能で、肉類や野菜など約10種類の具材から選択できます。
具材を追加することでスープに旨味が加わり、ボリュームのある一杯に仕上げることもできます。
このようにBlue’sでは、ベースセットを中心に具材や薬味を組み合わせて自分好みのマーラータンを作ることができます。
ペット同伴で利用できるカフェ空間の中で、中国四川のスパイスを使った麻辣スープ料理を楽しめる店舗です。
住所：奈良県奈良市秋篠三和町1丁目3-9
電話番号：0742-77-4031
営業時間：11:00～19:00で、土日祝日は20:00
定休日：水木
駐車場：有り
まとめ
奈良県ではまだ数えるほどしかないマーラータンですが、その分一軒一軒に個性とこだわりが光ります。
スープの深み、花椒の香り、具材の組み合わせなど、どの店も独自の工夫があり、食べ比べる楽しさも魅力のひとつ。
辛さを調整できるお店も多く、初心者から辛さ上級者まで幅広く楽しめます。
奈良で“自分好みの一杯”を探すなら、今回紹介した5軒を巡ってみるのがおすすめです。
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