京都府で味わう本格マーラータン9選！人気店から穴場まで徹底紹介

2025年12月8日

京都府には、本格派の専門店から自由にカスタムできる量り売りスタイル、さらにデリバリー特化型まで、個性豊かなマーラータンを味わえる店舗が点在しています。
四川スパイスを効かせた刺激的な一杯はもちろん、辛さ控えめのまろやかタイプや具材を自由に組み合わせるカスタム型まで、スタイルは実に多彩。

京都ならではの落ち着いた街並みに溶け込む店舗から学生街の人気店、気軽に注文できるゴーストキッチン型まで揃い、初めての人も本場志向の方も満足できるラインナップです。
本記事では、京都府で注目の本格マーラータン9軒を厳選して紹介します。

楊国福マーラータン

出典：食べログ

「楊國福マーラータン」は上海発の人気ブランドで、約70種類以上の具材を自由に組み合わせられる量り売り方式（100gあたり400円）が特徴の麻辣湯専門店です。
入店後はトレーとトングを手に取り、冷蔵ケースから好みの具材を選び、スープの種類と辛さを指定するセルフオーダー制を採用しています。

スープは麻辣湯・牛骨・トマトなど複数から選択でき、辛さも小辛から激辛まで細かい調整が可能。
1,000円以上の注文で麺80gがサービスされ、春雨・板春雨・刀削麺・トウモロコシ麺など種類豊富な麺から好みを選べます。

さらに調味料カウンターには黒酢・にんにく・麻油が用意され、仕上げの味変も自在。
具材選びの楽しさと、本格スープの深い旨味を併せ持つ、“フルカスタム型マーラータン”を代表するチェーンです。

出典：食べログ

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楊国福マーラータン | マーラータンinfo

マーラータンチェーン店「楊国福」のメニューや麺の種類・スープの種類など、あらゆる内容を紹介していきます。

 https://tagame.info/category/yogokufu/

香香麻辣湯

出典：食べログ

香香麻辣湯は、2025年9月に京都駅前にオープンした、トッピング数約80種という豊富さを誇る麻辣湯（マーラータン）の専門店です。
お客さんは入店後にボウルとトングを取り、野菜・きのこ・肉・魚介など好みの具材を自由に選び、自分だけの“カスタム一杯”を作る量り売りスタイルを採用（スープ＋春雨で620円、1g3.7円）。

スープは麻辣（シビ辛）、白湯（マイルド）、トムヤムクン（酸味と辛味が特徴）の3種から選べ、辛さは1〜5段階で調整可能です。
ヘルシー派にもがっつり派にも対応でき、自分の気分や好みによって自在に組み合わせを楽しめる、新時代のマーラータン体験を提供するお店です。

出典：食べログ

好口福 麻辣烫

出典：食べログ

京都の「好口福 麻辣烫」は、具材を自由に選べる量り売りバイキングスタイル（100g360円）が特徴のマーラータン専門店です。
野菜・肉類・魚介・練り物など多彩な具材をケースから選び、汁あり・汁なしの2種類からスープを指定します。

辛さは4段階で調整可能で、好みに合わせて刺激をコントロールできます。
さらに店内には黒酢・にんにく・辣油などを揃えた調味料カウンターがあり、仕上げの味変も自在。

自分で組み立てる楽しさと本格四川スープの奥深い味わいを両立した、カスタム型マーラータンが楽しめる一軒です。

出典：食べログ

元気麻辣湯

出典：食べログ

元気麻辣湯は、量り売りバイキング式で自分好みのマーラータンを作れる京都の専門店です。
具材は100g350円で、300gから注文可能。

野菜・肉・魚介・練り物など多彩な具材を自由に選び、通常の汁ありマーラータンと汁無しの2種類から調理方法を指定します。
麺はサービスで、トウモロコシ麺・春雨・ミーシェン・インスタント麺の4種から選択できます。

辛さは1辛〜4辛まで調整でき、初心者から辛党まで幅広く対応。
自分で組み立てる楽しさと四川スープの奥行きある味わいを両立した、カスタム型マーラータンが魅力のお店です。

出典：食べログ

中華 麻辣燙

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「中華 麻辣燙」は、予め具材が入った固定スタイルのマーラータンを提供する京都の専門店です。
量り売りのバイキング方式ではありませんが、有料で好みの具材を追加でき、自分好みに調整可能です。

スープはマーラータン・汁無し・トマトの3種類から選べ、辛さは1辛から4辛まで段階的に調整できます。
味付けは現地そのままの本格仕様で、日本人向けにアレンジしない力強い味わいが特徴です。

卓上には調味料が用意されており、黒酢や辣油などで仕上げの味変も楽しめます。
本場の刺激を求める方に適した一軒です。

好喝麻辣湯

出典：Uber Eats

好喝麻辣湯（ハオフーマーラータン）万寿寺中之町店は、京都市下京区・万寿寺通近くにあるデリバリー兼テイクアウト専門の麻辣湯店です。
スープは鶏ガラと香味野菜を土台に、四川花椒・唐辛子・薬膳スパイスを合わせた本格仕立て。

注文方法は2種類で、具材がセットされた「定番麻辣湯」と、野菜・肉・きのこ・豆腐などを自由に選べるカスタマイズ式を用意。
好みに合わせて麺、具材、辛さレベルを調整できます。

太めの春雨を使用し、スープを吸っても食感が残るのが特徴。辛さも段階的に選択でき、自分だけの味に仕上げられるのも魅力です。
Uber Eats対応で、自宅や職場でも熱々のシビ辛スープを楽しめる便利な一軒です。

出典：Uber Eats

白虎麻辣湯

出典：Uber Eats

白虎麻辣湯は、京都府でデリバリー・テイクアウトを中心に展開する麻辣湯（マーラータン）専門店です。
Uber Eatsや出前館に対応し、注文ごとに一杯ずつ丁寧に仕上げるゴーストキッチン型のスタイルを採用しています。

スープは鶏ガラと香味野菜を煮込んだ土台に、花椒のしびれや唐辛子の辛味を加えた本格仕様で、「麻辣湯」「赤麻辣湯」「白麻辣湯（豆乳仕立て）」の3種類から選択可能。
麺にはコシの強い自家製春雨を使用し、豚バラ・白菜・きくらげ・ニラ・水餃子などが基本具材として入ります。

ラム肉・きのこ類・豆腐などの有料トッピングも用意され、好みに応じてカスタマイズ可能。
デリバリーでも温度と香りが保たれる工夫が施され、自宅でも専門店の味をしっかり楽しめる一杯です。

出典：Uber Eats

麻辣湯 槐 ～ENJYU～

出典：Uber Eats

麻辣湯 槐 ～ENJYU～ 小山初音町店は、デリバリー専門で本格麻辣湯を提供するブランドで、注文後に一杯ずつ丁寧に仕上げた熱々のスープを届けてくれます。
看板メニューの麻辣湯は、花椒・唐辛子・八角・クミンなど十数種の香辛料を独自に調合した特製スープが特徴で、辛さは6段階から選択可能。

麺は春雨を使用し、弾力がありスープとの相性も抜群です。
具材は野菜・きのこ・水餃子・豆腐・練り物などから好みで選べ、ヘルシー系からボリューム重視まで自由にカスタム可能。

デリバリーながら香りと温度を保つ工夫が徹底され、自宅で本場四川の味わいを楽しめる一軒です。

出典：Uber Eats

麻辣熱風

出典：Uber Eats

麻辣熱風 京都上京区店は、麻辣湯（マーラータン）を中心に提供するデリバリー専門店で、Uber Eatsを主体に注文を受けるゴーストキッチン型の店舗です。
イートインは行わず、注文後に一杯ずつ丁寧に仕上げ、できたての麻辣湯を自宅や職場へ届けてくれます。

スープはメニューごとに味が固定され、本格的な四川系の味わいが特徴。
「麻辣湯」は鶏と豚の旨味を活かしたバランス型、「辛麻辣湯」は花椒と唐辛子を強めた刺激タイプ、「豆乳麻辣湯」はまろやかな辛さ控えめの一杯です。

具材構成もメニューごとに決まっており、「豚バラ麻辣湯」「水餃子麻辣湯」「台湾辛ミンチ麻辣湯」など、多彩なラインナップを自宅で楽しめます。

出典：Uber Eats

まとめ

京都府には、多様なスタイルのマーラータン店が揃っており、好みに合わせて一杯を選べるのが大きな魅力です。
具材を自由に選ぶカスタム型、本場仕様の刺激が楽しめる四川系、デリバリーで手軽に味わえるゴーストキッチン型など、各店の個性がはっきりしているため、食べ比べも楽しめます。

今回紹介した9軒は、味の完成度はもちろん、具材の豊富さや辛さ調整、注文しやすさなど、それぞれ異なる強みを持つ注目店ばかり。
京都でマーラータンを探している方は、ぜひ本記事を参考に、自分の好みにぴったり合う一杯と出会ってみてください。