たった3軒の穴場！熊谷市のマーラータンのお店まとめ
熊谷市にはまだ数こそ多くないものの、個性が光るマーラータン（麻辣湯）のお店が点在しています。
マーラータンは中国・四川発祥のスパイシー春雨スープで、近年は日本でも専門店やチェーン店が続々と登場。
熊谷市でも、本格派からファミレス系、さらには薬膳系まで、バラエティ豊かな味わいを楽しめます。
今回ご紹介するのは、地元で密かに注目を集める3軒。
辛さ・痺れ・スープの奥深さが魅力の熊谷マーラータンを、一気にチェックしていきましょう。
【休業】薬膳火鍋 豚湯（とんたん）熊谷本店
このお店の特徴
出典：食べログ
薬膳火鍋 豚湯は、熊谷市内で薬膳火鍋を提供する専門店であり、健康・美容志向を前面に出したスタンスが特徴です。
スープのベースには、鶏白湯に複数の生薬を組み合わせて煮出した出汁を使い、それを “麻辣紅湯（辛・痺れ系）” と “白湯（マイルド系）”の二系統として用意。
また、ラー油や香辛料も自家製で、通常の火鍋店と比べて辛さと風味のバランス調整が緻密に設計されている点が他にはない魅力です。
出典：食べログ
さらに、昼営業として 火曜・金曜限定で2種類のマーラータンを提供しており、夜の火鍋とは別軸で手軽に麻辣系スープを楽しめる点が際立ちます。
このランチは、野菜中心の構成で豆乳ベースを用いているため、辛さ耐性が低めの人にも受け入れられやすい設計になっています。
メニューと特徴について
薬膳火鍋 豚湯におけるマーラータン（麻辣湯）は、主に 火曜・金曜ランチ限定の形で提供されています。
また、麻辣湯と白湯湯の2種類が用意されており、それぞれ解説していきます。
麻辣湯の特徴
出典：食べログ
万人に人気の「麻辣湯」は、スープのベースに高タンパク質の豆乳出汁を使用。
まろやかさとコクに、自家製の花椒辣油を加えることで、辛さと痺れのバランスが際立っています。
1杯あたりの野菜量は200g以上とたっぷりで、白菜・ニラ・もやし・きのこ類など季節の新鮮野菜が豊富。
辛さの中に甘みと旨味がしっかり感じられるのが特徴です。
春雨・豆腐・キクラゲなど定番具材が組み合わさり、ボリュームと食べ応えも十分。
辛さ・痺れは有料で3段階から調整でき、マイルドにも刺激的にも楽しめます。
追加トッピングには、むさし麦豚、水餃子、田中農場の卵、大盛り春雨、パクチーなどが揃い、自分好みにカスタマイズ可能。
豆乳のまろやかさがベースのため、辛い料理に慣れていない人でも挑戦しやすい一杯です。
白湯湯の特徴
出典：食べログ
「白湯湯（パイタンタン）」は、同店のランチメニューの中でも特にヘルシー志向の人に人気の一杯です。
ベースには豆乳を使った白濁スープを採用し、コクとまろやかさを兼ね備えつつ、優しい風味に仕上がっています。
たっぷり加えられる野菜は体を温め、自然な甘みがスープ全体に溶け込みます。
さらにクコの実やハトムギなど薬膳素材も盛り込まれ、免疫力サポートや美肌効果が期待でき、特に女性を中心に支持されています。
具材には白菜、豆腐、きのこ、春雨、ネギなどが使われ、スープのまろやかさと野菜のシャキシャキ感が好相性。
トッピングにはシルクパウダー、竹炭、ユーグレナ＆大麦若葉など、美容・健康に寄与する素材が揃い、自分の体調や目的に合わせたカスタマイズも可能です。
麻辣湯のような刺激は控えめで、身体にじんわりと染み渡る優しさを持つ一杯。
野菜不足を補いたい人や、胃に負担をかけずに満足感を得たい人に最適です。
店舗情報
出典：食べログ
住所：埼玉県熊谷市銀座3丁目109 ロザブル1階
電話番号：048-526-6910
営業時間：17:30～23:00で、火と金は11:30～14:00も営業
定休日：月曜日
駐車場：5台分あり
予約・クーポン（ネット予約でポイントが貯まる！）：ホットペッパー
白虎麻辣湯 熊谷中央店
このお店の特徴について
出典：Uber Eats
白虎麻辣湯 熊谷中央店は、熊谷エリアで本格的な麻辣湯（マーラータン）を楽しめる専門店。
四川料理の特徴である花椒の痺れと唐辛子の辛味を活かしたスープをベースに、香りとコクを重視した一杯を提供しています。
注文ごとに一杯ずつ丁寧に仕上げるスタイルを採用しており、出来立てのスープは香り高くスパイスの風味がしっかり立つのが特徴。
スープには複数の薬膳スパイスを組み合わせており、辛味だけでなく奥行きのある旨味を感じられる仕上がりになっています。
テイクアウトやデリバリーにも対応しており、自宅でも専門店のマーラータンを楽しめる点も魅力。
スープの香りや味わいを損なわないよう工夫された容器で提供されるため、最後まで温かい状態で食べられるのもポイントです。
メニューについて
出典：Uber Eats
白虎麻辣湯 熊谷中央店では、好みに合わせて選べる3種類のスープを用意。
定番の麻辣スープからまろやかな味わいの豆乳ベースまで、異なるタイプのマーラータンを楽しめます。
赤スープ（辛麻辣湯）：唐辛子と花椒を増量した刺激的なスープ。痺れと辛味をしっかり感じたい人におすすめ。
白スープ（豆乳麻辣湯）：豆乳を加えたクリーミーな味わい。辛味がまろやかになり、コクのある優しい風味が特徴。
辛さは「変更なし」「中」「大」から選択可能（有料）。
辛味のレベルを調整できるため、辛い料理が好きな人はもちろん、控えめな辛さを好む人にも対応しています。
麺には中太の春雨を使用しており、スープをよく吸いながらも食感が崩れにくいのが特徴。
スパイスの香りとスープのコクが春雨に絡み、最後まで飽きずに食べ進められる構成になっています。
出典：Uber Eats
トッピングは有料で9種類から選択可能。
えのき・もやし・白菜・きくらげ・豚バラ・水餃子・香味油などを追加でき、具材の組み合わせによって自分好みの一杯に仕上げることができます。
中でも香味油を加えるとスープのコクがさらに増し、スパイスの香りと旨味の層が広がるのがポイント。
トッピングの選び方次第でボリュームや味の印象も変わるため、何度でも違う楽しみ方ができるマーラータンになっています。
スパイスの豊かな香りと刺激的な辛味、そして具材の旨味が合わさった一杯は、マーラータン初心者から辛党まで幅広い層に支持されています。
店舗情報
住所：埼玉県熊谷市中央3-113
営業時間：11:00〜23:30
定休日：なし
バーミヤン 熊谷太井店・籠原店
このお店の特徴
出典：食べログ
全国に店舗を展開する中華ファミリーレストラン「バーミヤン」は、リーズナブルな価格で本格中華を楽しめる人気チェーンです。
熊谷太井店・籠原店はいずれも利用しやすい立地にあり、家族での食事から一人でのランチ、仕事帰りの食事まで幅広いシーンで利用されています。
店内はテーブル席を中心とした落ち着いた空間で、ゆったりと食事できるのが特徴。
点心や炒飯、ラーメン、定食など多彩なメニューがそろい、中華料理を気軽に楽しめる環境が整っています。
また四川系スパイスを使った麺料理も用意されており、辛味と痺れを感じる麻辣系メニューをファミリーレストラン感覚で楽しめる点も魅力のひとつです。
マーラータンについて
出典：公式サイト
バーミヤン 熊谷太井店・籠原店では、「小籠包入り！紅白団子の麻辣湯」を提供しています。
自家製小籠包と紅白団子を組み合わせたボリュームのある一杯で、麻辣スープの香りと旨味を手軽に楽しめるメニューです。
スープは唐辛子の辛味と山椒の痺れを程よく効かせたバランス型の味わい。
刺激を感じながらも食べやすく、ファミリーレストランらしい親しみやすい仕上がりになっています。
具材は紅白団子・小籠包・味付けたまご・ほうれん草・トマト・キャベツ・もやしなど彩り豊かな内容。
さまざまな食感が楽しめ、最後まで飽きずに食べ進められる構成です。
麺は春雨または中華麺から選べるため、軽めに食べたい場合は春雨、しっかり食事として楽しみたい場合は中華麺と好みに合わせて選択可能。
辛さは基本固定ですが、卓上のラー油を加えることで辛味の強さを調整できます。
中華チェーンならではの安定した味わいと麻辣スープの刺激を同時に楽しめる、気軽に注文しやすいマーラータンメニューです。
店舗情報
出典：食べログ
住所：熊谷太井店：埼玉県熊谷市太井490 / 籠原店：埼玉県熊谷市新堀321-1
電話番号：熊谷太井店：0570‐069121（または店舗直通番号） / 籠原店：0570-073-280
営業時間：両店とも 10:00〜23:30（L.O.は店舗により異なる可能性あり）
駐車場：あり
支払方法：クレジットカード／電子マネー／QR決済対応（すかいらーく共通基準）
まとめ
熊谷市には、薬膳系の個性派からバーミヤンなどの全国チェーンの手軽な一杯まで、少数精鋭ながらも魅力的なマーラータンのラインナップが揃っています。
辛さやトッピングの自由度、豆乳ベースのまろやかなスープなど、それぞれに特色があり、食べ比べる楽しさも十分。
ランチ限定で提供しているお店もあるので、訪問のタイミングを見計らうのもポイントです。
熊谷で本格的なスパイス体験をしたい方は、ぜひ今回紹介した3軒を巡って、お気に入りの一杯を見つけてみてください。
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