神戸市で味わう本格マーラータン10選！人気店から穴場まで徹底紹介

2025年12月10日

神戸市には、本場さながらの味わいを楽しめるマーラータン専門店が数多く揃い、スパイスの奥深さや自由なカスタマイズ性を求める人々に人気を集めています。
デリバリー専門のゴーストキッチンから、具材を自分で選べる量り売り形式、薬膳を取り入れたスープが魅力の店舗まで、そのスタイルは多彩。

辛さ控えめの一杯から、花椒のしびれが効いた本格派まで幅広く選べるため、初心者から愛好家まで満足できるラインナップが揃っています。
本記事では、神戸市内で味わえる本格マーラータン10店を厳選し、特徴や注文スタイル、魅力を分かりやすく紹介します。

楊國福マーラータン

出典：食べログ

楊國福マーラータン 神戸元町店は、中国で3,000店舗以上展開する人気チェーンの日本店で、元町商店街内にあります。
70種類以上の具材から好きなものを選び、量り売り（100g400円）で注文するカスタマイズ式が魅力。

スープは麻辣湯を中心に複数から選べ、辛さも小辛〜激辛まで調整可能です。
1,000円以上の会計で麺サービスが付く点も嬉しいポイント。

麺は春雨・板春雨・刀削麺など種類豊富で、調味料カウンターによる味変も楽しめます。
自分だけの一杯を作り上げたい方に最適のマーラータン専門店です。

出典：食べログ

さらに詳しい内容はコチラ

楊国福マーラータン | マーラータンinfo

マーラータンチェーン店「楊国福」のメニューや麺の種類・スープの種類など、あらゆる内容を紹介していきます。

 https://tagame.info/category/yogokufu/

天天麻辣燙

出典：食べログ

天天麻辣燙 神戸元町店は、元町商店街にある量り売り式マーラータン専門店です。
ボウルに好みの具材を取り、100gあたり400円で注文するスタイルで、200gから利用可能。

1,000円以上で春雨サービス、1,500円以上でドリンクサービスも付き、お得に楽しめます。
具材は野菜・きのこ・豆腐・肉・海鮮など幅広く、辛さは0〜3段階から調整可能。

本格スープは旨味と花椒の香りが効いており、調味料カウンターで黒酢やラー油などの味変も楽しめます。
元町駅近くでアクセス良好、気軽に自分好みの一杯を作れるマーラータン店です。

出典：食べログ

張亮麻辣燙

出典：食べログ

張亮麻辣燙 神戸南京町店は、世界6,000店舗以上を展開する人気チェーンの日本店舗で、中華街・南京町の中心にあります。
注文は量り売り式で、野菜・肉・海鮮・練り物などを自由に選び、100g400円で計量。

300g以上の注文で春雨などの麺が無料サービスされる仕組みです。

スープは麻辣湯・トマト・酸辣・トムヤムなど約8種類と種類豊富で、調味料カウンターではラー油・花椒粉・黒酢などを使った味変も可能。
観光途中にも立ち寄りやすく、自分好みの一杯を本格的なスタイルで楽しめるマーラータン専門店です。

出典：食べログ

薬膳麻辣湯専門店PANDA

出典：食べログ

薬膳麻辣湯専門店PANDAは、元町駅近くにある薬膳系マーラータンの専門店で、注文用紙に記入して具材を選ぶスタイルが特徴です。
まずスープと麺のセット（520円）を選び、追加具材は1品120円で自由に組み合わせ可能。

にんにく・ネギ・パクチーは無料です。15種類以上の薬膳素材を使ったスープは、花椒・唐辛子・漢方が調和した深い味わいで、辛さは0〜3辛から選択できます。
具材は50種類以上、麺も春雨・細麺・刀削麺など種類豊富。黒酢や辣油で味変も楽しめます。

落ち着いた空間で一人でも利用しやすい、身体に優しいマーラータン店です。

出典：食べログ

屯舎 麻辣湯

出典：食べログ

屯舎 麻辣湯 元町店は、紙のオーダーシートで具材を選ぶスタイルのマーラータン専門店です。
基本セットは「スープ＋麺＋具材3品」で780円と手頃で、追加具材は1品120円。

野菜・肉・海鮮・豆製品・練り物など約70種類から自由に組み合わせできます。
麺は春雨・太春雨・中華麺・刀削麺などから選べ、辛さは0〜4辛で調整可能。

無料トッピングのにんにく・ネギ・パクチー・ごまだれや卓上調味料で味変も楽しめます。
四川風スープは花椒のしびれと旨味がしっかり感じられ、アクセスも良好。自分好みの一杯を手軽に作れる一軒です。

出典：食べログ

福来パンダ麻辣烫

出典：食べログ

福来パンダ麻辣烫 神戸三宮店は、70種類以上の具材から自由に選べるスタイルが特徴のマーラータン専門店です。
量り売りではなく、具材名と価格が書かれた竹串を竹筒に入れて選ぶ方式で、直接食材に触れないため衛生的で安心。

具材は1本100〜300円で、最低3本以上の選択が必要です。
スープは「伝統的スープ」「ネバネバ」「金湯」「藤椒」の4種類（各430円）から選べ、辛さ調整も可能。

麺も複数から選べ、組み合わせ次第で軽めからボリューム満点まで自在にカスタマイズできます。
三宮エリアで手軽に自分好みの一杯を楽しめるマーラータン店です。

出典：食べログ

肆喜麻辣烫

出典：食べログ

肆喜麻辣烫は、好きな具材を自由に選べるバイキング形式の量り売りスタイルが特徴のマーラータン専門店です。
店内の冷蔵ケースに並ぶ野菜・きのこ・肉・海鮮・練り物などを取り分け、100g280円で計量。

これにスープ＋麺（450円〜）を組み合わせる仕組みです。
スープは約10種類と種類豊富で、定番の麻辣湯に加え、酸辣・トマト・薬膳系など幅広く選べます。

辛さは0〜5辛で調整可能。麺も春雨・刀削麺など複数から選べ、自分だけのカスタム麻辣湯を楽しめます。
新開地エリアで本格的なマーラータンを味わいたい方に適した一軒です。

出典：食べログ

好喝麻辣湯

出典：Uber Eats

好喝麻辣湯（ハオフーマーラータン）神戸下畑店は、神戸市内でデリバリーとテイクアウトに対応する麻辣湯専門店です。
鶏ガラと香味野菜をベースに、四川花椒や唐辛子、薬膳スパイスを組み合わせた本格スープを提供しており、自宅でも専門店の味を手軽に楽しめます。

注文方法は、具材があらかじめ入った「定番麻辣湯」と、野菜・肉・きのこ・豆腐などを自由に選べるカスタマイズ式の2種類。
麺や具材、辛さレベルも好みに応じて調整可能です。

太めの春雨を使用し、スープを吸っても食感が残るのが特徴。
Uber Eatsにも対応し、出来立てのシビ辛スープを気軽に味わえる便利な一軒です。

出典：Uber Eats

白虎麻辣湯

出典：Uber Eats

白虎麻辣湯は、神戸市でデリバリーとテイクアウトを中心に展開する麻辣湯（マーラータン）専門店で、Uber Eatsや出前館に対応したゴーストキッチン型のスタイルを採用しています。
注文ごとに一杯ずつ仕上げる丁寧な調理が特徴です。

スープは鶏ガラと香味野菜をじっくり煮込んだ土台に、花椒のしびれや唐辛子の辛味を加えた本格派で、「麻辣湯」「赤麻辣湯」「白麻辣湯（豆乳仕立て）」の3種類から選択可能。
麺にはコシのある自家製春雨を使用し、豚バラ・白菜・きくらげ・ニラ・水餃子が基本具材として入ります。

ラム肉・きのこ・豆腐などの追加トッピングも豊富で、好みに合わせた一杯にカスタマイズ可能。
デリバリーでも熱々と香りを保つ工夫が施され、自宅でも専門店の味を満喫できます。

出典：Uber Eats

麻辣熱風

出典：Uber Eats

麻辣熱風は、麻辣湯（マーラータン）を専門に扱うデリバリー型店舗で、Uber Eatsを中心に注文を受けるゴーストキッチン方式のお店です。
イートインは設けず、注文が入ってから一杯ずつ丁寧に仕上げ、出来立ての麻辣湯を自宅や職場まで届けてくれます。

スープはメニューごとに味が決まっており、四川系の本格的な風味が特徴。
「麻辣湯」は鶏と豚の旨味を活かしたスタンダードタイプ、「辛麻辣湯」は花椒と唐辛子を強化した刺激的な味わい、「豆乳麻辣湯」は辛さ控えめのまろやか仕立てです。

具材構成もメニューごとに異なり、「豚バラ麻辣湯」「水餃子麻辣湯」「台湾辛ミンチ麻辣湯」など、多彩な一杯を自宅で手軽に楽しめます。

出典：Uber Eats

まとめ

神戸市には、スパイスの香りが際立つ本格派マーラータンから、薬膳を取り入れた優しい味わいの一杯、具材を自由に選べる量り売り形式まで、多様なスタイルが揃っています。
自分好みの辛さや麺、具材を組み合わせられるため、同じマーラータンでも店ごとに個性がくっきりと分かれ、食べ歩きの楽しさも広がります。

デリバリー対応の店舗も多く、忙しい日でも専門店の味を手軽に味わえる点も魅力です。

ぜひ本記事を参考に、自分にぴったりのマーラータンを神戸市内で見つけてみてください。
各店の特徴を知ることで、マーラータンの奥深い世界がより一層楽しめます。

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