加古川市で食べられる“唯一”のマーラータンまとめ

2025年11月7日

兵庫県加古川市のエリアは、商業施設や住宅街が広がる暮らしやすい地域ですが、麻辣湯（マーラータン）専門店はまだ多くありません。
そんな中で本格四川系スパイスを使用し、デリバリーを中心に人気を集めているのが 「白虎麻辣湯 平岡町新在家店」 です。

この店舗は、店内での飲食スペースを持たず、Uber Eatsなどのデリバリープラットフォームやテイクアウトに特化した“ゴーストキッチン型”のスタイルを採用。
四川料理特有の痺れる花椒（ホアジャオ）と唐辛子の辛味、さらに自家製の太春雨という組み合わせで、自宅にいながら本格麻辣湯を楽しめると注目されています。

スープは10種類以上の香辛料をブレンドした独自レシピで、辛味と香りのバランスを重視した奥深い味わい。
さらに、一般的な細い春雨ではなく、「中太〜太めの自家製春雨」 を使用している点が大きな特徴です。

デリバリー専門でありながらも、スープ・具材・香味油に至るまで丁寧な仕上げが感じられる“専門店品質”の麻辣湯として、地元でもリピーターが増えているお店です。
ここでは、「白虎麻辣湯 平岡町新在家店」の特徴や人気メニュー、注文方法などを詳しく紹介します。

このお店の特徴

出典：Uber Eats

「白虎麻辣湯」は、デリバリーとテイクアウトを中心とした麻辣湯専門店です。
店内に飲食スペースを設けない“ゴーストキッチン型”業態のため、自宅や職場で本格四川スパイスの味を手軽に楽しめるのが最大の魅力です。

スープには10種類以上の香辛料を組み合わせた独自レシピが採用されており、花椒の爽やかな痺れと唐辛子による鋭い辛味、さらに香味油の奥行きが調和した本格的な味わいが特長です。

さらに他店と大きく異なる点として、一般的な細い春雨ではなく「中太〜太めの自家製春雨」を使用。
この太春雨はもちもちとした弾力があり、スープをしっかり絡め取り、具材との一体感を生み出します。

食べ応えと満足感が高く、“麻辣湯らしさ”をしっかりと堪能できる構成になっています。

辛さレベルは有料で複数段階から選択でき、初心者でも食べやすいピリ辛レベルから、辛党も満足できる激辛レベルまで対応。
自分の好みや気分に合わせて楽しめる点も人気の理由です。

「デリバリーでありながら、専門店クオリティを届けたい」というコンセプトのもと、スープ・具材・香味油・春雨すべてにこだわりが感じられる一杯を提供しています。

人気メニュー徹底解剖

（白）豚バラ麻辣湯

出典：食べログ

豆乳を加えた【白】麻辣スープは、唐辛子の鋭い辛さよりも、牛骨の濃厚な旨みとスパイスの香りをじっくり引き出したマイルドな味わいが特長です。
花椒の爽やかな風味はそのままに、豆乳がスープ全体をまろやかに包み込み、辛さが苦手な方でも楽しみやすいバランスに仕上がっています。

主役となる豚バラ肉は、濃厚な白麻辣スープとの相性が良く、脂の甘味とスパイスの香りが調和。
麺は中太の自家製春雨を使用しており、スープをしっかり吸い込んで旨みとコクを引き立てます。

具材は以下のようにバランス良く構成されています。

豚バラ肉、油条（中華揚げパン）、白菜、えのき、もやし、きくらげ、香味油、赤麻辣スープ

辛さ控えめでも満足感が高く、初めて麻辣湯を食べる方にも人気の一杯です。

豚バラ麻辣湯

出典：Uber Eats

辛さよりも旨味と香りを楽しみたい方におすすめなのが、定番の「豚バラ麻辣湯」。
特製麻辣醤と10種類以上のスパイスを使用し、牛骨スープの旨味と香味油のコクがじんわりと広がります。

スープは「辛味控えめ・香り重視」の設計で、太めの春雨がスープを吸い込み、噛むほどに旨味が広がります。
具材構成も先ほどと同じ様に、豚バラ肉、油条（中華揚げパン）、白菜、えのき、もやし、きくらげ、香味油が盛られています。

初心者にもおすすめしやすく、リピーターの多い看板メニューです。

（白）水餃子麻辣湯

出典：Uber Eats

ぷるっとした水餃子と、豆乳ベースの白麻辣スープを組み合わせた一杯。
通常の麻辣湯の刺激とは異なり、まろやか×コク深さが魅力のメニューです。

白麻辣スープは、牛骨の旨みと10種以上のスパイスの風味に豆乳を合わせることで、辛さを抑えつつも味に奥行きを持たせた仕上がり。
花椒の香りは穏やかに残り、後味はクリーミーで優しい口当たりです。

水餃子は厚めの皮で包まれており、スープを吸った瞬間に肉汁と一体になって口の中に広がります。
春雨・油条・野菜などの定番具材も加わり、ボリュームも満足感も十分です。

注文方法

「白虎麻辣湯 平岡町新在家店」では、店内飲食ではなく、Uber Eatsなどのデリバリープラットフォームやテイクアウトを中心に注文が可能です。
アプリまたはウェブ上で店舗を選び、

という流れで選択するだけでOK。注文から決済まですべてオンラインで完結します。
混雑時間帯（夕方〜夜）は配達時間が長くなることもあるため、早めの注文が安心です。

メニュー

麻辣湯（基本）

赤麻辣湯（激辛）

白麻辣湯（豆乳ベース）

麻辣湯セット

サイドメニュー

口コミ要約

「白虎麻辣湯 平岡町新在家店」に寄せられる口コミでは、以下のような意見が多く見られます。

特に、「豚バラ麻辣湯のスープのバランスの良さ」「香味油＋牛骨スープの風味」「具材のボリューム」が高く評価されています。

一方で、

といった声もあり、デリバリー注文時は余裕を持って依頼すること・辛さ設定に注意することが推奨されています。

注文Tips（より美味しく楽しむポイント）

店舗情報

まとめ

「白虎麻辣湯 平岡町新在家店」は、加古川エリアで本格的な麻辣湯を楽しめる貴重な一軒です。
四川スパイスの奥深い香りと、牛骨の旨味が溶け込んだスープ、さらに自家製の太春雨という組み合わせは、他ではなかなか味わえない満足感を提供してくれます。

デリバリー専門というスタイルでありながら、スープのブレンド、具材の組み合わせ、香味油の使い方など細かな部分にまでこだわりが感じられ、自宅に居ながら“専門店クオリティ”の麻辣湯を味わえるのが魅力です。

スープの種類（基本・赤・白）や辛さ、具材の選択肢も豊富で、自分好みの一杯をカスタマイズできる楽しさもこの店ならでは。
辛さ控えめの【白麻辣湯】から、刺激的な【赤麻辣湯】まで幅広く対応しているため、初心者から辛党まで幅広い層に支持されています。

加古川市・東加古川エリアで麻辣湯を楽しむなら、まずチェックすべきお店と言えるでしょう。