たった3軒の穴場！浜松市のマーラータンのお店まとめ

2025年10月15日

静岡県西部エリアの中心都市・浜松市では、最近じわじわと“マーラータン（麻辣湯）”ブームが広がっています。
スパイスと香味油の香りが食欲をそそるこの中華スープ料理は、ヘルシーでありながら満足感が高く、男女問わず人気急上昇中です。

そんな浜松にも、本格派からファミレス系まで個性豊かなマーラータン店が点在しています。
デリバリー専門店で自宅で楽しむもよし、イートインで熱々を味わうもよし。

今回は、浜松市内で気軽に味わえるおすすめのマーラータン店3軒を厳選してご紹介します。

新中国料理 ムーラン

このお店の特徴

出典：食べログ

新中国料理 ムーランは、静岡県浜松市・雄踏町にある四川系を基調とした中国料理店で、地場食材と本場スパイスを融合させた「新中国料理」のスタイルを掲げています。
近年、同店では “麻辣湯（マーラータン）麺” をメニューに加え、中華麺と麻辣スープの組み合わせを提供しています。

ムーランの強みは、店が持つワインセラーと中華料理の融合性。
料理とワインのペアリング提供を意識しており、本格的な辛味・痺れとともに“お洒落さ”“洗練さ”も感じさせる空間を演出しています。

さらに、香辛料（花椒・唐辛子など）を店内で手挽き・調整することで、痺れ・風味のニュアンスを細やかにコントロールしており、単なる“辛い料理”ではない複層的な味わいを志向しています。

マーラータンについて

出典：食べログ

ムーランでは、麻辣湯（マーラータン）という形では「麻辣湯麺（マーラータン麺）」というメニュー名で提供されており、麺料理として享受できるよう設計されています。

この「麻辣湯麺」には、前菜・中国花ウーロン茶・杏仁豆腐・マーラーカオ（中華蒸しパン風の甘味）などがセットになる形で提供されます。
もちろん単品での注文も可能で、麻辣湯麺のみも楽しめますよ。

具材には、野菜にソフトシェルシュリンプ・ナツメ・豚肉を使った構成が見られ、静岡県産食材を強く意識したラインナップです。
スープ側は、ムーランが日々手挽きして調合するオリジナル香辛料を使っており、唐辛子の辣味、花椒の麻（痺れ）・香り・酸味などがバランス良く溶け込むように整えられています。

食べ方のおすすめアプローチ

出典：食べログ

辛さ・痺れの選択

麻辣湯麺を注文するとき、可能であれば辛さ・痺れの度合いを指定できれば、最初は控え目で始めると具材とのバランスを把握しやすい。
スープの深みや具材風味を感じたいなら、強めの設定も挑戦してみても良いかも。

具材・麺の絡みを意識

エビ・きくらげ・レンコンといった具材は、噛みごたえを生むので、麺をスープとしっかり絡めてから一緒に食べると、食感と味わいの差異が楽しめる。
また、野菜系具材が多めであれば、スープの主張を強く感じられる仕組みになる。
具材の取り方で“ライト系”にも“重層系”にもできる自由度がある。

セットでの組み合わせ

セットには、前菜や烏龍茶などがあり、麻辣湯麺を“主役”にしながらもバラエティを感じられる食事構成にできる。
セット構成を利用すると、辛味・痺れの強いメイン料理と比較的穏やかな副菜とのコントラストを楽しめる。

甘味・締めの流れ

セットの食後は杏仁豆腐・マーラーカオといった甘味系やデザート要素が提供されるため、辛味の後に口直しができる。
これにより、刺激→休息という流れが作れる構成になっている。

ムーランの麻辣湯麺は、ただ辛いだけでなく、香辛料の奥行きと具材・麺との調和を味わうことができる一杯です。
四川料理の“痺れ・辣味・五味”の複雑さを体験しながら、静岡産食材との融合を楽しむのが良いでしょう。

店舗情報

出典：食べログ

白虎麻辣湯

このお店の特徴について

出典：Uber Eats

白虎麻辣湯 浜松子安店は、静岡県浜松市エリアに展開するデリバリー特化型の麻辣湯（マーラータン）専門ブランドです。
店舗にはイートインスペースを設けず、注文を受けてから一杯ずつ丁寧に仕上げる“ゴーストキッチン型”の営業スタイルを採用しています。

Uber Eatsや出前館を通して、自宅や職場で本格的な四川スープの刺激と香りを堪能できるのが最大の魅力。
浜松子安店では、地元でも珍しい“デリバリー専門の麻辣湯”として、注文から配達までのスピードと品質管理を徹底しています。

白虎麻辣湯では、各店舗ごとに独自のスープ仕込みを行い、花椒や唐辛子の調合バランスにもこだわりがあります。
デリバリーでありながら、香り・辛味・旨味の三要素がしっかり立つ仕上がりで、冷めても深いコクを感じられる完成度が特徴です。

また、店舗コストを抑えつつ素材やスープに集中投資しているため、価格以上の味を実現。
“おうちで本格四川”を楽しめるブランドとして、浜松エリアでもリピーターが増え続けています。

メニューについて

出典：Uber Eats

白虎麻辣湯のスープは、十数種類のスパイスをブレンドした自家製麻辣醤をベースに仕上げています。
花椒の華やかな香りと唐辛子の刺激が織りなす辛味の中に、深みのある旨味が層をなして広がります。

デリバリーであっても香りが損なわれないよう、油分やスパイスの比率を最適化。
配達後でも湯気とともに立ち上る四川の香りを体感できるよう工夫されています。

麺には、スープをしっかり吸う“自家製中太春雨”を採用。
ツルッとした喉ごしともちもちした弾力が特徴で、濃厚な麻辣スープとの相性も抜群です。

スープは「赤」と「白」の2種類を用意。
「赤」は花椒の痺れと唐辛子の辛味が際立つ四川式で、豚バラ肉やラム肉との組み合わせが人気。

一方「白」はまろやかな白湯ベースで、野菜や水餃子などを合わせると優しい味わいが引き立ちます。

出典：Uber Eats

トッピングは有料ですが自由にカスタマイズ可能で、豚バラ肉・ラム肉・水餃子・豆腐・白菜・ニラ・きくらげなどの定番具材に加え、えび・イカ・ホタテといった海鮮類も選択できます。
スープの濃度や辛さも細かく調整できるため、好みに合わせた“自分だけのマーラータン”を作れる自由度の高さが魅力です。

デリバリー専門ながら、温かさを保つ容器構造にも工夫を凝らしており、熱々の状態で届く品質を徹底。
「白虎麻辣湯が届いた瞬間、部屋中が四川の香りで満たされる」と評されるほど、五感で楽しめる本格派デリバリーです。

店舗情報

バーミヤン

このお店の特徴

出典：食べログ

全国展開する中華ファミリーレストラン「バーミヤン」は、手頃な価格で本格的な中華料理を味わえる人気チェーン。
静岡県浜松市中央区に位置する「バーミヤン 浜松白羽店」は、車でのアクセスが非常に便利な立地にあります。

店内は広々としており、ファミリー層や学生グループ、仕事帰りの食事利用など幅広い客層で賑わう地域密着型の店舗。
駐車場も完備されており、ランチからディナーまでいつでも気軽に立ち寄れる安心感があります。

近年は期間限定フェアを通じて「麻辣湯（マーラータン）」を提供し、バーミヤンならではのやさしいスパイス感と奥深い旨味が話題に。
本格四川系の味を気軽に楽しめる“身近な麻辣湯スポット”として注目を集めています。

メニューについて

出典：食べログ

バーミヤンの麻辣湯は、鶏ガラと豚骨をじっくり煮込んだスープをベースに、花椒の爽やかな香りと唐辛子の刺激が融合した一杯。
スープは辛すぎずマイルドな口当たりで、辛いものが苦手な人でも楽しめるよう工夫されています。

春雨がスープの旨味をしっかり吸い込み、一口ごとに旨辛のバランスを堪能できるのが特徴。
さらに、野菜や豚肉などの具材がスープのコクを深め、飽きのこない味わいを実現しています。

出典：食べログ

辛さの調整や追加トッピングも可能で、自分好みの味に仕上げられるのも人気の理由。
麻辣湯以外にも、担々麺・油淋鶏・麻婆豆腐・餃子など四川を中心とした豊富な中華メニューを展開しています。

また、季節限定のフェアメニューも好評で、訪れるたびに新しい味に出会えるのが魅力。
リーズナブルな価格ながらも、専門店顔負けのスパイスバランスと満足感を誇る“日常の中華レストラン”です。

店舗詳細

出典：食べログ

まとめ

浜松市には、中国料理専門店だけでなく、全国チェーンのバーミヤンのように麻辣湯フェアを展開する店舗もあり、手軽に本格スパイスを体験できるのが魅力です。
地域密着型の店舗が多く、車でもアクセスしやすい立地が中心。

辛さや具材のアレンジも自由自在で、自分好みの一杯に出会えるのも楽しみのひとつです。
実施している店舗数は少ないですが、個性派ぞろいの“穴場マーラータン店”が揃う浜松市は、今後さらに注目度が高まるエリアといえるでしょう。