福岡県で味わう本格マーラータン11選！人気店から穴場まで徹底紹介

2025年12月8日

福岡県には、専門店から中華料理店まで、多彩なスタイルの本格マーラータンが揃っています。
具材を量り売りで自由に選べる本場式の一杯から、定額制で手軽に楽しめるお店、汁なしのマーラーシャングオが味わえる店舗まで、バリエーションは実に豊富。

辛さや麺の種類、スープの特徴なども店舗ごとに大きく異なり、初心者でも挑戦しやすい優しめの味から、花椒の痺れがしっかり効いた本格派まで幅広く楽しめます。
本記事では、福岡県で楽しめる本格マーラータンの人気店・穴場11店を厳選して紹介します。

富貴楼

出典：公式サイト

富貴楼は北九州市小倉南区の中華ダイニングで、13種以上の薬膳香辛料を使った本格マーラータンが人気。
基本具材に豚肉・しめじ・青梗菜などが入り、辛さは0〜激辛まで調整可能。

麺は中華麺か平はるさめを選べ、追加トッピングも豊富。
セットは1,400円（税込1,540円）からで、好みに合わせて自由にカスタマイズできます。

薬膳スープの香りと旨味が体に染み渡り、点心や中華料理との組み合わせも楽しめる万能な一杯です。

出典：食べログ

辛川麻辣燙

出典：食べログ

辛川麻辣燙は、福岡市博多区住吉にある量り売りスタイルの麻辣湯専門店。
約40種類の具材から好きなものを選び、100gあたり400円で注文でき、1,200円以上で麺100gが無料サービス。

辛さは5段階から選択可能で、唐辛子と花椒が効いた本格スープが特徴です。
ヘルシーにも満足系にも調整でき、初めての人でも利用しやすい雰囲気。

2025年10月1日オープンで、キャナルシティ博多から徒歩1分とアクセスも抜群です。

出典：食べログ

福食堂

出典：食べログ

福岡市博多区美野島の「福食堂 上海麻辣湯」は、春雨＋スープ＋具材3品で880円という定額制が特徴の麻辣湯専門店。
野菜・きのこ・肉・豆腐・練り物など豊富な具材から選べ、追加は1品130円とカスタマイズも自在。

辛さは0〜5辛まで調整でき、花椒のしびれと唐辛子の辛味を自分好みに楽しめます。
ご飯や漬物が付く定食メニューもあり、軽めから満足系まで幅広いニーズに対応する、博多でも貴重な上海スタイルの一杯です。

出典：食べログ

娘娘麻辣湯

出典：食べログ

福岡市博多区中洲の「娘娘麻辣湯」は、春雨＋スープ700円を基本に約30種類の具材を自由に追加できるカスタマイズ型の麻辣湯専門店。
トッピングは1品130～200円で、野菜・きのこ・肉・海鮮・豆腐など多彩。

辛さは0～5辛に加え、それ以上の調整も可能で、麺変更にも対応。
花椒のしびれと唐辛子の辛味が際立つ薬膳スープが特徴で、深夜利用もしやすく、自分好みの一杯を楽しめるのが魅力です。

出典：食べログ

チャイナキッチン口福

出典：食べログ

福岡市博多区吉塚の「チャイナキッチン口福」は、本格中華と一緒に麻辣湯を楽しめる中華料理店。
マーラータンは量り売り形式で、野菜・きのこ・肉・豆製品などから自由に具材を選び、100gあたり350円で注文できます。

辛さは1〜3辛と控えめ設定で、花椒のしびれと唐辛子の辛味が効いた本格スープが魅力。
おまかせ注文も可能で、300g1,200円・400g1,600円とわかりやすい価格で提供され、初めてでも利用しやすい一軒です。

出典：食べログ

中華料理 大平

出典：食べログ

福岡市博多区博多駅南の「中華料理 大平」は、多彩な具材から自由に選べる本格麻辣湯を提供する中華料理店。
野菜・きのこ・肉・豆製品・春雨など40種以上から選べ、1gあたり3.96円（税込）の量り売り形式。

おまかせ注文は約300g1,200円、約400g1,600円と分かりやすい価格です。
スープは麻辣・微辣・辛くない食用菌スープから選択可能で、好みに合わせて調整できます。

中華料理も豊富で、幅広いシーンに使いやすい一軒です。

出典：食べログ

中華料理 楽苑

出典：食べログ

福岡市博多区奈良屋町の「中華料理 楽苑」は、11月11日に麻辣湯専門店としてリニューアル。
量り売りスタイルを採用し、スープ＋春雨の基本セットは490円、具材は100gあたり310円で自由に選べます。

野菜・きのこ・肉・豆製品・練り物など多彩な具材を組み合わせられ、花椒のしびれと唐辛子の辛味が効いた本格スープも魅力。
辛さ調整にも対応し、麻辣湯専門ながら従来の中華料理も注文できる、使い勝手の良い一軒です。

出典：食べログ

禧客 麻辣燙

出典：食べログ

麻辣湯ききゃくは、福岡市東区馬出にある量り売りバイキング式のマーラータン専門店です。
冷蔵ケースから好きな具材を選び、100g350円で注文するシンプルなシステムが特徴。

1,000円以上の注文で麺100gが無料サービスされるため、ボリューム調整もしやすく、男女問わず利用しやすい一軒です。
辛さの調整はスープ側では行っておらず、調味料カウンターで花椒・ラー油・黒酢などを加えて自分好みに味変できます。

野菜・肉類・春雨・豆製品などを自由に組み合わせられ、本格中国式の麻辣湯を手軽にカスタムして楽しめます。

出典：食べログ

中華料理 萃華楼

出典：食べログ

中華料理 萃華楼は、福岡市中央区舞鶴にある本格中華料理店で、店内ではマーラータンもバイキング式で楽しめます。
冷蔵ケースから好みの具材を選び、100g380円で量り売りされるスタイルで、野菜・肉類・豆製品・麺類などを自由に組み合わせて注文できます。

さらに、提供スタイルは「マーラータン（スープ煮込み）」と「マーラーシャングオ（汁なし麻辣）」の2種類から選択可能。
本場の香辛料を使ったしびれと辛味の効いた味わいが特徴で、中華料理の一品としても、マーラータンだけの利用にも向いている使い勝手の良い一軒です。

出典：食べログ

楊国福マーラータン

出典：食べログ

楊国福マーラータンは、約70種類以上の具材を自由に選べる量り売り式（100g400円）のマーラータン専門チェーン店です。
入店後にボウルへ具材を取り、計量後にスープと辛さを選択。

「マーラースープ」「牛骨」「トマト」「激香赤ラー油湯」など種類が豊富で、辛さも小辛～激辛まで調整できます。
麺はホーフェン・米線・さつまいも春雨・刀削麺など多彩。

会計1,000円超で麺80gサービスの特典もあり、ひとり利用からグループまで幅広く使いやすい店舗です。

出典：食べログ

店名：楊国福マーラータン 福岡天神店
住所：福岡県福岡市中央区渡辺通5-26-4 Galend.BLD01
営業時間：11:00〜21:30（L.O.21:00）
定休日：無し 駐車場：なし（近隣に有料パーキングあり）
商品の購入：Amazon.co.jp　楽天市場

七宝麻辣湯

出典：食べログ

七宝麻辣湯は、鶏と豚をじっくり煮込んだコラーゲン豊富なスープに30種以上の薬膳スパイスを合わせた、本格派の麻辣湯専門店です。
50種類以上の具材を自由に選ぶ量り売り式で、基本セットはスープ＋春雨620円、トッピングは1g約3.1円。辛さは0番白湯から10番まで選べ、「担担」「トムヤム」「極薬膳」への味変も可能。

麺も春雨・太春雨・板春雨・中華麺などに変更できます。
卓上の花椒や黒酢での味変も人気で、自由度の高い“自分だけの麻辣湯”を楽しめる一軒です。

出典：食べログ

店名：七宝麻辣湯 天神西通リ店 / 六本松店
住所：福岡県福岡市中央区大名2-6-60 / 福岡県福岡市中央区谷1-14-21 リファレンス六本松ビル 1階 102号室
電話番号：092-406-7731 / 092-401-0678
営業時間：11:00〜23:00（ラストオーダー22:30）
定休日：年中無休（年末年始休業の場合あり）
駐車場：無し
商品の購入：Amazon.co.jp

さらに詳しい情報はコチラ

七宝麻辣湯のトッピング・具材の種類一覧｜選べる内容を徹底解説

七宝麻辣湯は、量り売りスタイルで自由に具材を選べるマーラータン専門店として、全国的に人気を集めて ...

 https://tagame.info/chi_pao-topping/

まとめ

福岡県には、量り売りスタイルの専門店から、中華料理店の本格薬膳系マーラータンまで、多彩な味わいが楽しめる名店が集まっています。
自由度の高いカスタム型、定額制で選びやすいスタイル、汁なし派に嬉しいマーラーシャングオ対応など、好みに合わせた選び方が可能なのも魅力です。

辛さ調整や麺の違い、具材構成でまったく異なる味わいになるため、複数店舗を巡ってお気に入りの一杯を見つけるのもおすすめ。
福岡で本場の辛味と香りを堪能しながら、自分だけのマーラータン体験を楽しんでみてください。

その他おすすめ記事はコチラ

【保存版・エリア別】全国47都道府県のマーラータンまとめ

全国47都道府県のマーラータンを都道府県ごとにまとめてあります。 各都道府県のマーラータンを知りた ...

 https://tagame.info/zenkoku_ma-ra-tan/

たった2軒の穴場！山口県のマーラータンのお店まとめ

山口県で本格的なマーラータンを味わえるお店は多くありませんが、その中でも確かな味わいを提供する穴 ...

 https://tagame.info/yamaguchi_ma-ra-tan/

たった3軒の穴場！佐賀県のマーラータンのお店まとめ

辛さと香りがクセになる人気の中華スープ「麻辣湯（マーラータン）」。 実は佐賀県にも、本格的な味を ...

 https://tagame.info/saga_ma-ra-tan/

たった4軒の穴場！熊本県のマーラータンのお店まとめ

熊本県内では、まだ専門店の数こそ多くないものの、本格的な麻辣湯（マーラータン）を楽しめる注目の店 ...

 https://tagame.info/kumamoto_ma-ra-tan/

たった3軒の穴場！大分県のマーラータンのお店まとめ

大分県にも、本格的な「麻辣湯（マーラータン）」を味わえるお店が少しずつ増えてきています。 花椒の ...

 https://tagame.info/oita_ma-ra-tan/