千葉県で味わう本格マーラータン15選！人気店から穴場まで徹底紹介

2025年12月1日

千葉県は首都圏でもマーラータン（麻辣湯）専門店が急増している注目エリアです。
船橋・柏・千葉市中心部から成田・木更津まで、本格派から気軽に楽しめる店まで幅広く点在しています。

量り売りスタイルや定額制、白湯やトマトなどスープの多様化も進み、辛さや具材を自由にカスタマイズできるのも魅力。
本記事では、千葉県内で味わえる本格マーラータンの名店を、人気店から穴場まで厳選して15店舗ご紹介します。

東京麻辣湯

出典：食べログ

東京麻辣湯 ペリエ千葉は、JR千葉駅直結・ペリエ千葉内にあるマーラータン専門店で、量り売りスタイルのバイキング形式が特徴です。
ベースは麺＋スープが税込650円、1g2.5円の明瞭な料金設定で、具材は好みに合わせて自由に選択可能。
辛さは0.5～7辛まで0.5刻みで細かく調整でき、初心者から激辛好きまで幅広く対応しています。

麺は春雨・トウモロコシ麺・中華麺の3種類から選択でき、薬膳スパイスの香りと麻辣の刺激を自分好みにカスタマイズできる一杯が楽しめます。
駅直結でアクセスも良く、ランチからディナーまで利用しやすい店舗です。

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爱上麻辣湯

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爱上麻辣烫は、自由に具材を選んで作るカスタマイズ式の麻辣湯（マーラータン）専門店です。
量り売りのバイキング形式ではなく、オーダーシートに記入して注文するスタイルで、具材は1個150円～、最低3個以上の注文が必須。

具材は約40種類と豊富で、野菜・肉・練り物・豆製品などを組み合わせて自分好みの一杯を作れます。
辛さは0.5～5辛まで細かく調整でき、麺は5種類から選択可能です。

駅至近の立地で、具材・麺・辛さを自分好みに組み立てた一杯を落ち着いて楽しめます。

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香来食府 麻辣燙

出典：食べログ

香来食府 麻辣燙は、量り売りのバイキング形式でマーラータンが楽しめる専門店です。
具材をトングで自由に選んで計量し、380g980円で、それ以上追加注文する場合100g260円になります。

スープは辛さ調整にも対応しており、好みに合わせて刺激の強さを選べます。
さらに調味料カウンターが用意されており、花椒やラー油などで辛さを増したり味変を楽しめるのも魅力。

自分好みにカスタマイズした一杯を、気軽に本格麻辣湯スタイルで味わえる店舗です。

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薬膳麻辣湯 九里香

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薬膳麻辣湯 九里香 稲毛店は、バイキング形式だが量り売りではないスタイルのマーラータン専門店です。
基本はスープ＋春雨＋具材3品で930円のセット制で、具材は追加ごとに別料金となります。

スープは麻辣と白湯の2種類から選択可能。
麻辣はピリ辛～大辛まで辛さ調整ができ、さらに上の辛さは有料対応です。

具材構成と辛さを自分好みに組み立てながら、薬膳の香りと麻辣の刺激をバランス良く楽しめる一杯が味わえます。

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川香麻辣小屋 麻辣燙

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川香麻辣小屋 麻辣燙は、量り売りのバイキングスタイルでマーラータンを楽しめる専門店です。
入口でボウルとトングを取り、野菜・肉・豆製品・練り物などの具材を自由に選んで計量する方式で、1g2.5円の低価格設定が大きな特徴。

スープは麻辣ベースで、辛さの調整にも対応しています。
さらに調味料カウンターも用意されており、花椒やラー油などを加えて自分好みに味変が可能。

具材の組み合わせと辛さを自在に調整しながら、気軽に本格麻辣湯が楽しめる1軒です。

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中華料理 麻辣燙

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千葉市中央区栄町にある中華料理 麻辣燙は、量り売りのバイキング形式でマーラータンが楽しめる専門店です。
店内でボウルとトングを使って好みの具材を自由に選び、100g330円・1,000円から注文可能という明確な料金設定が特徴。

スープは麻辣ベースで、辛さの調整にも対応しています。
さらに調味料カウンターも完備されており、花椒やラー油を加えて辛さを増したり、風味を変えたりと味変も自在。

具材の組み合わせと辛さを調整しながら、自分好みの一杯を完成させられる、栄町エリアの本格マーラータン店です。

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三国鍋

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三国鍋 成田市場店は、千葉県成田市の市場施設内にある中華・四川料理店で、本格麻辣湯（マーラータン） を看板メニューとしています。
麻辣スープに、野菜・きのこ・肉・魚などを自由にトッピングでき、約40種類以上の具材で自分好みの一杯をカスタマイズ可能。

スープの辛さは調整でき、シンプルな小サイズ（約700円）から、大サイズ（約1,000円）まで選べる明瞭価格。
市場直送の新鮮な素材と薬膳的なスパイスが香る麻辣湯は、ランチにもディナーにも適した満足度の高い一杯です。

個室やテーブル席を備え、グループ利用・家族利用にも対応。市場見学や成田観光の合間に立ち寄れる好立地も大きな魅力です。

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木子家

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木更津にある木子家は、量り売りのバイキングスタイルでマーラータンが楽しめる中華料理店です。
店内でボウルとトングを使って好みの具材を自由に選び、350g980円、以降は10g30円ずつ加算される明瞭な料金設定が特徴。

スープは本格四川風の麻辣ベースで、辛さの調整にも対応しています。
春雨や肉類、豆製品、練り物など多彩な具材から自分好みの一杯を組み立てられ、スパイスの香りと痺れを楽しみながら、本格的なマーラータンを気軽に味わえる一軒です。

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麻辣家族

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麻辣家族は、好みの具材を選んで仕上げるカスタマイズ型のマーラータン専門店です。
スープは、骨の旨みを凝縮したコク深い薬膳骨湯麻辣湯と、さっぱりとした味わいのトマト麻辣湯の2種類を用意。辛さは好みに合わせて調整できます。

基本セットは380円からと手頃で、具材は100g320円～の量り売り。
野菜・肉・海鮮・練り物などを自由に組み合わせ、麺も選べるため、自分好みの一杯を作れるのが魅力です。

さらに、汁なしタイプの麻辣麺もラインナップ。食事はもちろん、軽く飲みたいシーンにも対応しています。
駅から徒歩圏内の路面店で、本格的な“痺れ×旨辛”の味わいを気軽に楽しめます。

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東魁楼 上海麻辣湯

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東魁楼 上海麻辣湯は、船橋の老舗中華「東魁楼」系列が手がける麻辣湯専門店です。
白湯のコクに20種以上の漢方香辛料を合わせた本格上海風スープが特長で、辛さは0丁目〜6丁目の7段階から選択可能。

具材はビュッフェ形式で3種類800円、1品120円で追加でき、野菜・魚介・肉・練り物まで幅広くそろいます。
麺は春雨を基本とし、スープとの一体感も良好。

地元で長く親しまれる一杯として、今も多くの支持を集めています。

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王家 麻辣燙

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王家 麻辣燙は、船橋・北習志野エリアにある麻辣燙専門店で、具材を自分で選ぶビュッフェ方式が特長です。
野菜・肉・練り物・キクラゲなど多彩な具材がそろい、スープ代300円＋具材ごとの料金という明瞭な価格設定。

スープは辛さ・しびれの調整が可能で、本場の風味を意識した香辛料の深い味わいが楽しめます。
定番の**Bセット（おまかせ）**も用意され、初来店でも選びやすい構成。

春雨を基本に、具材とスープが調和した一杯を気軽に味わえます。

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七宝麻辣湯

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七宝麻辣湯は、鶏と豚の旨味を凝縮した薬膳スープに30種以上のスパイスを加えた本格麻辣湯専門チェーン店です。
店内には50種類以上の具材が並び、好みの食材を選んで量り売りで精算するセルフ式を採用。

基本はスープ＋春雨620円、1g約3.1円で、辛さは白湯の0番〜10番まで調整可能。
担担やトムヤムなどの味変スープや麺変更にも対応し、香り・辛さ・具材を自在に組み立てられる一杯が楽しめます。

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麻辣の虎

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麻辣の虎 柏店は、内容が決まったセットを軸に選択項目を組み合わせるセミオーダー式のマーラータン専門店です。
スープはマーラータンとマーラーバンの2種類、辛さは0〜5番の6段階で調整可能。

具材は牛肉・羊肉・海鮮・野菜の4カテゴリから1つを選び、麺も春雨や中華麺、刀削麺など全6種から選択できます。
量り売りではないため迷いにくく、150円から追加具材でボリューム調整も自在。

注文票記入式でスムーズに楽しめる一軒です。

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四川麻辣湯

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四川麻辣湯は、大陸系中華料理を中心に提供しつつ、本格マーラータンも楽しめる店舗です。
マーラータンはバイキング形式・定額制で、春雨＋具材4品が700円。

追加具材は1品100円と明瞭で、量り売りが苦手な方でも気軽にカスタマイズできます。
辛さは0辛～4辛まで調整可能。

唐辛子と花椒を効かせたスープは春雨との相性も良好です。
朝5時まで営業しており、仕事帰りや夜食にも使いやすい一軒です。

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韓国屋台ハンサム

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韓国屋台ハンサム 柏店では、ランチタイム限定で「韓国風麻辣湯」を提供しています。
基本は麺とスープで650円、トッピングは50円〜150円で自由に追加可能。

スープは麻辣スープとコムタンスープの2種、麺は韓国うどんや春雨、中華麺など5種類から選べます。
さらに約40種類の具材がそろい、トッポギやチーズなど韓国食材との組み合わせも楽しめます。

提供は11:30〜16:00の店内飲食限定で、韓国料理と麻辣湯を同時に味わえる一杯です。

出典：食べログ

まとめ

千葉県には、量り売りのバイキング形式から定額制セットまで、スタイルの異なるマーラータン専門店が揃い、辛さや具材を自分好みに調整できる自由度の高さが魅力です。
船橋・柏などの人気エリアだけでなく、成田や木更津といった郊外にも個性派の名店が点在しています。

好みのスープや具材で“自分だけの一杯”を作れるのがマーラータン最大の楽しみ方。
ぜひ気になる店舗を巡って、奥深い麻辣の世界を体感してみてください。