知らなきゃ損！銀座エリアのマーラータンのお店まとめ7選

2025年12月19日

近年、銀座エリアでも注目を集めているのが、花椒の痺れと唐辛子の辛さがクセになる「麻辣湯（マーラータン）」。
本場四川スタイルから台湾系アレンジ、量り売りで自由にカスタマイズできる店舗まで、銀座には個性豊かなマーラータン専門店が揃っています。

ランチにさっと食べられる店や、仕事帰りに立ち寄りやすい店、デリバリー専門店など利用シーンもさまざま。
本記事では、知らないと損する銀座エリアのマーラータン店7選を厳選してご紹介します。

楊国福麻辣湯

出典：食べログ

楊国福麻辣湯 銀座店は、中国・上海発の人気マーラータンチェーン「楊国福」が手がける、本格派の量り売り式マーラータン専門店です。
銀座エリアにありながら、気軽に本場の味を楽しめる一軒として注目されています。

店内には常時70種類以上の具材がずらりと並び、100gあたり400円で自由に選べるセルフスタイルを採用。
野菜や肉類、練り物、きのこ類などバリエーションが豊富で、組み合わせ次第で毎回違った一杯を作れるのが魅力です。

入店後はトングとボウルを手に取り、冷蔵ケースから好みの具材を選択。
その後、スープの種類と辛さを指定して注文する流れとなります。

出典：食べログ

スープは定番の麻辣湯をはじめ、牛骨スープやトマトスープなど複数用意されており、辛さも小辛から激辛まで細かく調整可能です。

さらに、1,000円以上の注文で麺80gサービスが付くのも嬉しいポイント。
春雨・板春雨・刀削麺・トウモロコシ麺など麺の種類も充実しており、食感やボリューム感を好みに合わせて選べます。

調味料カウンターには黒酢・にんにく・麻油などが用意され、仕上げに自分好みの味変を楽しめるのも特徴です。
好きな具材、スープ、辛さ、麺を自由に組み合わせられる“完全カスタム型マーラータン”を、銀座でじっくり堪能できる一軒です。

出典：食べログ

店名：楊国福麻辣湯 銀座店
住所：東京都中央区銀座5-11-13
電話番号：03-6260-6320
営業時間：11:00～21:00
定休日：不定休
駐車場：なし（近隣コインパーキング利用）
商品の購入：Amazon.co.jp　楽天市場

さらに詳しい情報はコチラ

楊国福マーラータン | マーラータンinfo

マーラータンチェーン店「楊国福」のメニューや麺の種類・スープの種類など、あらゆる内容を紹介していきます。

 https://tagame.info/category/yogokufu/

銀座 麻辣湯

出典：食べログ

銀座ファイブ地下1階にある「銀座 麻辣湯」は、本格的な麻辣湯（マーラータン）を提供する専門店です。
注文は量り売りのバイキングスタイルで、ベースとなる麺＋スープは620円、具材は1gあたり3円で自由に選べます。

スープは花椒の痺れと唐辛子の辛味を効かせた薬膳系で、辛さは0辛から6辛まで段階的に調整可能。
麺はさつまいも春雨・やまいも春雨・とうもろこし麺・板春雨・じゃがいも春雨・生麺の6種類から選べ、好みに合わせた食感を楽しめます。

出典：食べログ

具材は野菜、きのこ、肉類、団子類など40種類以上が揃い、組み合わせ次第で一杯ごとに異なる味わいに仕上がります。
店内には数種類ながら調味料カウンターも用意されており、自分好みに微調整できる点も魅力です。

銀座駅直結という立地の良さもあり、ランチからディナーまで利用しやすいマーラータン専門店です。

出典：食べログ

一品麻辣湯

出典：食べログ

「一品麻辣湯 銀座店」は、本格的な麻辣湯（マーラータン）を量り売りスタイルで楽しめる専門店です。
注文はバイキング形式となっており、麺とスープの基本料金は660円、具材は1gあたり3.3円で計算されます。

なお、注文は100g以上が必須となっており、しっかり具材を選んで楽しめる仕様です。

スープは花椒の痺れと唐辛子の辛味を効かせた薬膳系で、辛さは0辛から6辛まで対応可能。
さらに、希望すれば最大10辛まで調整でき、好みに合わせた刺激的な一杯に仕上げられます。

出典：食べログ

麺は春雨・トウモロコシ麺・さつまいも春雨・ライスから選択でき、追加料金180円で刀削麺への変更も可能です。
店内はカフェのように洗練されたおしゃれな空間で、銀座エリアにありながら落ち着いて食事が楽しめる点も魅力。

アクセスの良さと自由度の高いカスタマイズ性を兼ね備えた、銀座でマーラータンを味わえる一軒です。

出典：食べログ

台北麻辣湯

出典：食べログ

東京都千代田区有楽町にある「台北麻辣湯」は、本格的な麻辣湯（マーラータン）を自由度の高いカスタマイズで楽しめる専門店です。
量り売りのバイキングスタイルではなく、QRコードを読み取り、スマートフォンから注文する方式を採用しており、席に着いたままスムーズにオーダーできます。

麺は細麺・平麺・豆腐の3種類から1品を選択でき、スープは薬膳をベースにした麻辣スープ。
辛さは0辛から5辛まで調整可能で、辛さが苦手な方からしっかり刺激を求める方まで幅広く対応しています。

出典：食べログ

具材は1品180円から注文でき、野菜やきのこ、団子類など全18種類の中から最低3品以上を選ぶ仕組みです。
初めての方でも利用しやすいよう、あらかじめ具材が組み合わされたセットメニューも用意されています。

また、時期に応じた期間限定メニューも提供しており、訪れるたびに異なる楽しみ方ができる点も特徴です。
有楽町駅から近く、ランチ・ディナーともに立ち寄りやすいマーラータン専門店です。

出典：食べログ

春水堂

出典：公式サイト

春水堂 銀座店は、台湾発の人気カフェレストラン「春水堂」が銀座エリアに展開する店舗です。
銀座駅から徒歩圏内の立地にあり、ショッピングや外出の合間はもちろん、食事やカフェ利用まで幅広いシーンで使いやすい点が魅力です。

本場台湾の味わいを再現したタピオカミルクティーをはじめ、点心や麺類、デザートなどを揃えた豊富なメニュー構成が特徴となっています。

出典：公式サイト

同店では、2026年2月26日までの期間限定メニューとしてマーラータンを提供しています。
メニューは2種類用意されており、花椒とスパイスの刺激を楽しめる「麻辣湯麺」と、豆乳を加えたまろやかな味わいの「麻辣豆乳湯麺」から選択可能です。

いずれも価格は1,210円（税込）。
注文時は麺または春雨を選び、スープの種類を指定したうえで、6種類の具材を自由に選ぶスタイルとなっています。

コシのあるオリジナル麺で食べ応えのある一杯に仕上げることも、春雨を選んで軽やかに楽しむこともでき、
台湾カフェならではのアレンジで、気軽にマーラータンを味わえる一軒です。

出典：食べログ

ハオフーマーラータン

出典：Uber Eats

「好喝麻辣湯（ハオフーマーラータン） 銀座裏コリドー店」は、銀座の裏コリドーエリアを中心に利用できるデリバリー専門の麻辣湯（マーラータン）ブランドです。
イートインスペースを設けない“ゴーストキッチン型”を採用しており、Uber Eatsなどのフードデリバリーサービスから注文すると、調理後すぐに届けられるスタイルで提供しています。

スープは花椒のしびれと唐辛子の辛さが際立つ本格仕様で、香辛料の配合バランスにこだわった奥深い味わいが特徴。
辛さは5段階で調整でき、辛さ控えめで楽しみたい人から刺激を求める辛党まで幅広く対応します。

出典：Uber Eats

麺は香り高いスープとの相性を重視した春雨をベースに使用。
具材は基本セットタイプのメニューが中心ですが、一部ではトッピングの変更や追加が可能で、好みの組み合わせにアレンジできる柔軟さも魅力です。

野菜・肉類・練り物などをバランスよく盛り込んだ構成で、彩り豊かな仕上がり。
自宅や職場にいながら、本格派の“痺れ×旨辛”麻辣湯が味わえる、デリバリー派に人気の専門店です。

出典：Uber Eats

白虎麻辣湯

出典：Uber Eats

白虎麻辣湯 銀座6丁目店は、銀座エリアで利用できる本格四川スタイルの麻辣湯（マーラータン）専門ブランドです。
イートインスペースを設けないデリバリー特化型の“ゴーストキッチン”業態を採用しており、Uber Eatsや出前館などのフードデリバリーサービスを通じて、自宅や職場から気軽に注文できます。

スープは、複数種類の唐辛子と花椒（ホアジャオ）を組み合わせた特製麻辣醤をベースに、鶏ガラや豚骨、香味野菜の旨味を丁寧に重ねた濃厚な仕上がり。
春雨を中心に、肉類・魚介・豆腐・野菜など多彩な具材を組み合わせられ、食感のバランスや好みに応じて自分だけの一杯を完成させることができます。

出典：Uber Eats

辛さや痺れは調整可能で、初めて麻辣湯を味わう方でも選びやすい一方、しっかりとした刺激を求める辛党にも対応。
スパイスの刺激だけでなく、コクと深みのあるスープとの一体感が楽しめる、デリバリー利用に適したマーラータン専門店です。

出典：Uber Eats

まとめ

銀座エリアには、専門性の高いマーラータン店が集まり、それぞれ異なるスタイルや魅力を持っています。
量り売りで自由に具材を選べる店、セットメニューで手軽に楽しめる店、デリバリーに特化したゴーストキッチン型など、用途に応じて選択肢が豊富です。

辛さや麺の種類、具材の構成を自分好みに調整できるのもマーラータンならではの魅力。
気分やシーンに合わせて使い分けながら、銀座で奥深い麻辣湯の世界をぜひ堪能してみてください。

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