知らなきゃ損！石川県のマーラータンのお店まとめ6選
石川県でも近年、麻辣湯（マーラータン）を専門に扱う店が増え、金沢市を中心に個性豊かな一杯を楽しめるようになってきました。
量り売りで具材を自由に選べる店、辛さやスープを細かく調整できる店、完成度を重視した専門スタイルの店など、その形はさまざま。
とはいえ、まだ認知度が高いとは言えず、知らずに通り過ぎてしまう店も少なくありません。
そこで今回は、石川県内でマーラータンを楽しめる注目店を厳選して6軒紹介します。
アイレット キャンティーン
アイレット キャンティーンは、雑貨店やレコードショップに挟まれた立地に構える、隠れ家的なエスニック系カフェです。
店内はカウンター中心のミニマルな造りで、ひとりでも利用しやすい落ち着いた雰囲気が特徴。
通常のランチ営業は11:00〜16:00、夜は完全予約制とし、時間帯によって利用方法が変わる独自のスタイルを採っています。
同店の軸となるメニューが、通年提供されている麻辣湯（マーラータン）です。
温製・冷製の両方に対応しており、特に夏場は「冷やし麻辣湯」が定番として展開されています。
辛さは段階的に調整可能で、スープは四川系の麻（しびれ）と辣（辛さ）を備えつつ、雑味を抑えたクリアな味わいに設計。
エスニック初心者でも取り入れやすいバランスです。
具材は野菜・豆腐・きのこ・肉類・魚介などから構成され、好みに合わせてカスタム可能。
香菜や酢、香味油などを加えながら味変を楽しめる点も魅力です。
冷製は爽快感を、温製は体を温める一杯として季節に応じた楽しみ方ができます。
また、麻辣湯に加えて参鶏湯や滷肉飯、ガパオライスなど多国籍料理も提供。
麻辣湯の刺激を軸に、食事全体を組み立てられる点も、この店ならではの特徴です。
出典：食べログ
住所：石川県金沢市有松5-10-27
電話番号：076-259-6131
営業時間：11:00〜16:00（ラストオーダー 15:00）
定休日：火・水定休／月曜・木曜以外営業（ただし月曜も一部休みあり）
駐車場：あり
凱旋麻辣湯
出典：食べログ
凱旋麻辣湯は、金沢市で麻辣湯（マーラータン）を専門に提供する店で、客自身が具材を選んで一杯を作るセルフ式スタイルが特徴です。
店内の具材コーナーから野菜・豆腐・きのこ・肉・魚介・練り物・麺類などを自由に取り、重さ（グラム）で料金が決まる明朗会計を採用。
目安として「1gあたり約3.3円」の均一価格で、取り分次第でボリュームと価格を調整できます。
具材を選んだ後は計量→会計→番号札受け取りの流れで、調理完了後に番号で呼び出される方式です。
出典：食べログ
スープは麻辣スープに加え、牛骨スープ、トマトスープなど複数から選べるのもポイント。
初めてなら麻辣スープを選ぶと店の特徴を掴みやすいです。
ランチタイムは一定金額（1,000円以上）の注文で、春雨またはご飯のサービスが付く特典も用意されています。
さらに、調味料・飲み物・箸・レンゲ・おしぼりなどはセルフで利用でき、カジュアルに楽しめる設計。
具材はチンゲン菜、白菜、もやし、キクラゲに加え、鴨肉・豚肉・鶏つみれ、トッポギや餃子、アサリ、刀削麺なども組み合わせ可能で、好みに合わせた“自分だけの麻辣湯”を作れる一軒です。
出典：食べログ
住所：石川県金沢市割出町168-1
電話番号：076-208-5464
営業時間：11:00 ～ 14:30（ラストオーダー 14:00）、17:00 ～ 21:30（ラストオーダー 21:00）
定休日：火曜日
駐車場：有り
香林源麻辣湯
出典：食べログ
香林源麻辣烫は、石川県金沢市・片町エリアにある麻辣湯（マーラータン）専門店です。
中国発祥の麻辣スープをベースに、辛さと痺れのバランスを楽しめる一杯を提供しており、量り売りのバイキングスタイルを採用している点が大きな特徴です。
店内のショーケースには野菜・肉類・海鮮・きのこ類など多彩な具材が並び、好みの食材を自由に選んでボウルに入れ、100gあたり400円で精算する明朗な料金体系となっています。
麺は中華麺や春雨などから選択可能で、具材の組み合わせ次第で軽めにも食べ応え重視にも調整できます。
辛さは注文時に1辛～3辛まで選べるため、麻辣の刺激を楽しみたい人から程よい辛さを求める人まで対応。
出典：食べログ
スープは具材の旨味が溶け込みやすく、選んだ食材によって印象が変わるのも魅力です。
店内には調味料カウンターが設けられており、花椒やラー油などを加えて途中で味を変えることが可能。
まずはベースのスープを味わい、後半に痺れや辛味を調整することで、最後まで飽きずに楽しめます。
また、ライスが無料で提供されているのも嬉しいポイントで、スープと合わせて満足感のある食事に仕上げることができます。
片町エリアで本格的なマーラータンを自分好みに組み立てたい人に適した一軒です。
出典：食べログ
住所：石川県金沢市片町1-3-9 REDSUN 2F
電話番号：080-4219-8666
営業時間：11:00〜22:00
定休日：なし
駐車場：専用駐車場なし（近隣にコインパーキングあり）
麗麗麻辣湯
麗麗麻辣烫は、石川県金沢市・片町エリアにある麻辣湯（マーラータン）専門店です。
中国四川発祥のマーラータンを軸に、量り売りのバイキングスタイルを採用しているのが特徴。
ショーケースに並ぶ野菜・肉類・海鮮・豆腐類などの具材を自由に選び、100gあたり350円という分かりやすく利用しやすい価格設定となっています。
スープは1種類に限定せず、複数種類のスープを用意しており、好みや体調に合わせて選択可能。
辛さは注文時に0辛〜4辛まで段階的に調整できるほか、希望すれば制限なく辛さを追加することも可能で、麻辣の刺激を重視したい人にも対応しています。
辛さを抑えた設定も選べるため、幅広い層が利用しやすい構成です。
麺や具材は自分で組み立てる形式のため、軽めにもボリューム重視にも調整でき、野菜中心・肉多めなど目的に応じた一杯を作れます。
スープに具材の旨味が溶け込み、食べ進めるほどに味の一体感が増していくのもマーラータンならではの魅力です。
店内には調味料カウンターが設置されており、花椒やラー油などを加えて途中で味を変えることが可能。
まずはベースの味を確認し、後半で痺れや辛味を調整することで、自分好みの仕上がりに近づけられます。
片町エリアで、価格・自由度・辛さ調整の幅を重視したマーラータンを楽しみたい人に適した一軒です。
住所：石川県金沢市片町2丁目26-1（中央通り沿い）
電話番号：080-3747-1819
営業時間：11:00〜14:30／16:00〜22:00
定休日：月曜日
駐車場：専用駐車場なし
七宝麻辣湯
出典：食べログ
七宝麻辣湯（チーパオマーラータン） クロスゲート金沢店は、鶏と豚の旨味をじっくり引き出した薬膳スープに、30種類以上のスパイスを重ねた本格派マーラータン専門店です。
全国に店舗を展開する七宝麻辣湯の味を、金沢駅近くのクロスゲート金沢で気軽に楽しめます。
店内には常時50種類以上の具材が並び、好みの食材を選んで量り売りで注文するセルフスタイルを採用。
基本は「スープ＋春雨」で620円、トッピングは1gあたり約3.1円となっており、野菜・きのこ・肉類・練り物・豆製品・海鮮団子などから自由に組み合わせられます。
出典：食べログ
辛さは0番（白湯）から10番まで調整可能で、辛さ控えめから刺激的な一杯まで幅広く対応。
スープは標準の薬膳麻辣湯に加え、有料で「担担」「極薬膳」「トムヤム」などへの変更も可能です。
麺は春雨を基本に、太春雨・板春雨・中華麺へ変更でき、食感の違いも楽しめます。
卓上調味料で仕上げを調整しながら、自分好みの一杯を作れる、クロスゲート金沢の定番マーラータン店です。
出典：食べログ
住所：石川県金沢市広岡1丁目5−3 クロスゲート金沢 2階 219区画
電話番号：076-214-5880
営業時間：11:00～23:00
定休日：なし
駐車場：あり
商品の購入：Amazon.co.jp
さらに詳しい情報はコチラ
https://tagame.info/chi_pao-topping/白虎麻辣湯
出典：Uber Eats
白虎麻辣湯 片町店は、金沢市片町エリアで利用できるデリバリー専門の麻辣湯（マーラータン）専門店です。
イートインは設けず、Uber Eatsや出前館を中心に、注文ごとに一杯ずつ仕上げる“ゴーストキッチン型”の運営スタイルを採用しています。
スープの温度や香りを保ったまま届けられるよう、調理から梱包までの工程を最適化。
自宅にいながら、専門店クオリティのマーラータンを楽しめる点が特徴です。
スープは鶏ガラと香味野菜をベースに、花椒・唐辛子・薬膳スパイスを組み合わせた本格仕様となっています。
出典：Uber Eats
選べるスープは麻辣湯・赤麻辣湯・白麻辣湯の3種類。
定番の麻辣湯はキレのある辛味とコクのバランスが特徴で、赤麻辣湯は四川唐辛子を効かせた刺激重視の仕上がり。
白麻辣湯は豆乳を加えた、まろやかでコクのある味わいが楽しめます。
麺はコシのある中太春雨を使用し、スープをしっかり吸い込む設計。
具材は豚バラ肉・白菜・ニラ・きくらげ・水餃子を中心に構成され、満足感のある一杯に仕上げられています。
ラム肉・豆腐・野菜・きのこ類など追加トッピングにも幅広く対応しており、デリバリーでも好みに合わせたカスタマイズが可能。
片町エリアで、手軽に本格的なマーラータンを楽しみたい人に適した一軒です。
出典：Uber Eats
住所：石川県金沢市片町2丁目21番18号
電話番号：
営業時間：11:05～16:30
定休日：なし
駐車場：なし
まとめ
石川県のマーラータン店は、価格重視・カスタマイズ性・スープの個性など、店ごとに明確な特徴を持っているのが印象的です。
今回紹介した6軒はいずれも、辛さや具材を自分好みに調整でき、気分や体調に合わせた一杯を組み立てられる店ばかり。
量り売りや複数スープ、味変調味料など、楽しみ方の幅も広がっています。
外食で刺激的な一杯を求めるときは、石川県のマーラータン巡りを試してみてはいかがでしょうか。
