旭川市で食べられる“唯一”のマーラータンまとめ

2025年11月11日

北海道旭川市の大雪通にある「バーミヤン旭川大雪通店」は、全国チェーンのファミリーレストランでありながら、話題の中華スープ料理である“マーラータン（麻辣湯）”を提供してい店舗のひとつです。
特に、全国展開のフェア「麻辣湯（マーラータン）祭り」にあわせて、3〜4種類のバリエーションを展開しており、旭川市内でも「マーラータンを味わえる」貴重な選択肢として注目されています。

マーラータン専門店ではなく、多様な中華メニューを提供するファミレスという点から、辛味・シビレ系料理初心者から辛党まで幅広く入りやすい店舗となっています。

Contents

1. このお店の特徴
2. マーラータンメニューについて
3. 注文方法
4. 口コミ要約
- 4.1. 肯定的な意見
- 4.2. 否定的な意見
5. 注文Tips
6. 店舗情報
7. まとめ

このお店の特徴

出典：食べログ

バーミヤン旭川大雪通店の特徴としてまず挙げられるのは、全国チェーンならではの安心感と利便性です。

また、“マーラータン（麻辣湯）”を期間限定で複数種展開しており、具材・スープ・麺のタイプを選べる点がユニークです。
例えば “濃厚！極み担々麻辣湯” “小籠包入り！紅白団子の麻辣湯”など、バリエーションが豊富で、辛さやシビレ具合を調整しながら楽しめる構成です。

また、ファミレスという立ち位置ゆえに、昼から夜まで幅広い時間帯で利用でき、駐車場完備・家族連れ・グループ利用にも適しています。
旭川市内で“マーラータンを試せるチェーン店”という意味では希少性が高く、「専門店でないけれど辛く本格的な中華を気軽に」というニーズに対応できる点も他には無いサービスと言えます。

マーラータンメニューについて

小籠包入り！紅白団子の麻辣湯（マーラータン）

出典：公式サイト

このメニューは、フェア時期に登場する「小籠包入り！紅白団子の麻辣湯」で、スパイスと出汁の効いた麻辣スープの中に、小籠包と紅白団子という具材が加わることで、食感と味わいにアクセントが加わっています。

小籠包は、熱々の肉汁が閉じ込められたミニサイズで、辛味のあるスープと一緒に頬張ると口内に旨味が拡がります。
紅白団子（もちもち食感）も入っており、辛さの中に“もちっ”という食感変化が楽しめる構成となっています。

スープ自体は唐辛子の辛さ・山椒の痺れを兼ね備え、10種類以上のスパイスを使っているのです。
麺は中華麺か春雨から選べるため、重さを抑えたい方には春雨が適しています。

辛味・シビレともに本格仕様ながらも、具材の多彩さ・選択肢の広さで、気軽に試せる部類に入る一杯です。
なお、旭川の専門店ではないため極辛仕様ではないものの、チェーン店としては十分な辛味レベルを有している点も評価できます。

濃厚！極み担々麻辣湯

出典：公式サイト

次に紹介するのは「濃厚！極み担々麻辣湯」というメニュー。
こちらはごま・ピーナッツを使ったコク深い担々系麻辣湯で、スープの重み・風味ともに一段階上の設定と言えます。

具材としては肉そぼろ、肉団子、ほうれん草、もやし、きくらげ、油条（揚げパン状）などが入り、食べ応えのある内容です。
麺は春雨との相性も良く、濃厚スープとの絡み具合が計算されています。

ラー油を別添えで調整できる店舗もあるため、“辛さ控えめ”でも“シビレ重視”でも注文時に伝えるとよいでしょう。
濃厚さでは他のマーラータンのメニューの中でも一番で、パンチの強い一杯が楽しめます。

このメニューは、辛さ＋旨さ＋麺・具材の立体感を求める人に適しています。
マーラータン初心者には少々重く感じる可能性があるため、麺を春雨で頼む・具材トッピング少なくする等のカスタマイズも検討できます。

蒸し鶏と棗（ナツメ）の薬膳麻辣湯

出典：公式サイト

「蒸し鶏と棗の薬膳麻辣湯」は、辛さを抑えた薬膳タイプで、健康志向の層から支持を集めています。
これは辛さを極力抑え、薬膳素材を多用したスープで“体に優しいマーラータン”をコンセプトにしています。

ナツメ、クコの実、蒸し鶏、椎茸などが豊富に入り、白湯スープ風味ながらも麻辣スープの要素を併せ持っています。
麺は春雨・中華麺・低糖質麺から選択できるため、糖質や食べ応えに配慮したい人にも向いています。

こちらのメニューは、辛味が苦手な人・夜に体を労りたい人・中華でも少し落ち着いた1杯を求める人に適しています。
ファミリー利用時に辛さを控えめにしたい場面でも活躍する一品です。

トムヤム麻辣湯（マーラータン）

出典：公式サイト

そして注目すべきもう一品が「トムヤム麻辣湯」。
タイの代表的スープ“トムヤムクン”の酸味と、四川風麻辣スープの辛さを融合させた、アジアンテイストの新感覚メニューです。

具材にはエビ・イカ・パクチー・レモングラス・きのこ類などが入り、爽やかな酸味とスパイスの香りが一体となって広がります。
辛味はマーラータンよりやや穏やかで、酸味のバランスが心地よく、食後も重さを感じにくい構成。

スープの深みはレモングラスと山椒が支え、辛味×酸味×旨味の三拍子が整った味わい。
旭川のような寒冷地で身体を温める効果もあり、冬季に特に人気が高い限定メニューです。

注文方法

店舗では通常の店内注文スタイル（席に着いてオーダー）で利用可能です。
支払い方法としてクレジットカード、電子マネー、QRコード決済など多様に対応しています。

マーラータン系メニューを注文する際には、麺の種類（中華麺／春雨／低糖質麺）、トッピング（期間限定フェア時に選択可能）を指定し、タブレットにて注文となります。
また、限定メニュー・フェアメニューは売り切れになる可能性があるため、来店時点での在庫確認をおすすめします。

口コミ要約

肯定的な意見

チェーン店ながら“マーラータン”という本格中華のトレンドを抑えており、「辛さ・シビレ・旨味のバランスが良い」といった評価があります。
例えば、フェアメニューに関する記事では「ファミレスとは思えぬ本格度」「具沢山でクセになる」といったコメントが見られます。

また、支払い・決済・アクセス・駐車場など利便性が高く「気軽に入れる中華として使いやすい」という声も多く見受けられます。

否定的な意見

「ファミレスなので専門店の辛さ・香り・深みには及ばない」「混雑時間帯・駐車場が満車になることがある」といった指摘があります。
また、マーラータン系フェア商品は期間限定であるため、「もう終わっていた」「来店時には在庫切れだった」というネガティブな体験も報告されています。

総じて、チェーン店らしい安心感と利便性を享受しつつ、本格志向・専門店レベルを求める場合は“期待値の調整”が必要です。

注文Tips

・マーラータンを初めて注文する際は、麺の種類を「春雨」にしてスープを軽めにするのがおすすめです。
・フェアメニューではトッピング選択肢があるため、価格・具材を確認し「海鮮入り／薬膳入り」など好みを決めておくとスムーズです。
・来店時間は、昼のピーク（12〜13時）や夜のピーク（18〜20時）を避けると駐車場・席ともに余裕が出る可能性が高いです。
・支払い方式は電子決済が使えるため、アプリやカードなど用意しておくと便利です。
・限定フェア商品は売り切れに注意。来店後すぐ注文することをおすすめします。