たった4軒の穴場！大宮エリアのマーラータンのお店まとめ

2025年11月5日

埼玉県内でもグルメスポットとしてトップクラスに人気の大宮エリア。
ラーメンや中華料理の激戦区として知られていますが、実は「麻辣湯（マーラータン）」を専門的に味わえるお店はまだ数えるほどしかありません。

そこで今回は、大宮駅周辺やそれ以外の大宮エリアを中心に、注目しておきたいマーラータンのお店を4軒ご紹介します。

具材を選べる本格派から、ファミレスで気軽に楽しめる一杯まで、それぞれに個性が光るラインアップ。
辛さや痺れだけでなく、薬膳・豆乳・トムヤムなどバリエーションも豊富です。

大宮でマーラータンを開拓するなら、まず押さえておきたいお店ばかりです。

Contents

1. 大宮駅周辺のマーラータンのお店
- 1.1. 楊國福マーラータン
- 1.2. 七宝麻辣湯
2. それ以外の大宮エリアのマーラータンのお店
- 2.1. バーミヤン
- 2.2. 白虎麻辣湯
3. まとめ

大宮駅周辺のマーラータンのお店

楊國福マーラータン

このお店の特徴

出典：食べログ

楊國福マーラータン大宮店は、上海発の麻辣湯（マーラータン）専門チェーン「楊國福マーラータン」の埼玉県初出店として2025年1月29日に大宮駅東口・南銀エリアにオープンしました。
特筆すべきは「約70種類以上の具材を量り売り形式で選ぶ」というスタイルと、自分好みにカスタマイズできるスープ・辛さ設定。

入店後、ボウルとトングを手に取り、冷蔵ケースから好きな具材をセルフで取っていくという形式で、具材ごとに重さで料金が決まる仕組みです（100g400円）。

また、具材を選んだ後に「スープの種類」「辛さレベル」を選択できる点も、他にはないサービス。
辛さ普通から激辛まで段階が設けられており、辛さが苦手な人もまず「小辛・普通」で試せるのが安心です。

さらに、会計が1,000円を超えると麺が80gサービスされるという特典付き。
店内は1階・2階あわせて63席（テーブル20卓以上）と広めで、家族・友人とわいわい入るのにも、ひとりでサクッと入るのにも対応しています。

メニューや注文方法について

出典：食べログ

まず注文手順として、入店後に手にボウルとトングを取り、具材選びからスタートします。
冷蔵ショーケース内には、青菜・きのこ・根菜・豆製品・練り物・肉・海鮮・団子系など多種多様な具材が並びます。

例として小松菜・青梗菜・ほうれん草・キクラゲ・白キクラゲ・えのき・じゃがいも・茎わかめ・豚軟骨・羊肉・カニ団子・虹団子などが選べるのです。
ボウルに具材を入れたらレジに行き、量りで重さを図って料金が提示されます（100g400円）。

その後、スープを選びます。
種類としては「マーラースープ（麻辣湯）」「牛骨スープ」「トマトスープ」「マーラー和え」「激香赤ラー油湯」が提供されており、辛さは小辛～激辛まで選択可能です。

麺の種類も豊富で、ホーフェン・米線・トウモロコシ麺・牛すじ麺・さつまいも春雨・板春雨・刀削麺・春雨・インスタントラーメンなど好みに応じて選べます。
支払い後、具材とスープ・麺が一体となって提供されるのです。

店舗情報

出典：食べログ

店名：楊國福マーラータン大宮店
住所：埼玉県さいたま市大宮区仲町1-33-6 岩淵ビル 1F・2F
営業時間：11:00〜21:30（L.O.21:00）
定休日：無し
駐車場：なし（近隣に有料パーキングあり）

七宝麻辣湯

このお店の特徴・他にはないサービス

出典：食べログ

七宝麻辣湯大宮東口店は、鶏と豚をじっくり煮込んだコラーゲン豊富なスープに、30種類以上の薬膳スパイスを組み合わせた“身体の内側から元気になる”麻辣湯専門店です。
店内では常時50種類以上のトッピングが用意されており、具材を自分で自由に選び、量り売りで料金が決まるスタイルを採用しています。

スープの辛さ（0番白湯から10番まで）や麺・春雨の種類、スープの味変アレンジ（トムヤム／極薬膳／担担スープなど）も指定可能で、自分だけのオーダー体験を楽しめる点が他にはないユニークなサービスです。

メニューや注文方法について

出典：食べログ

まず注文手順として、店舗へ入るとトングとボウルを用意され、冷蔵ケースに並ぶ野菜・きのこ・豆製品・肉団子・魚介団子・練り物・春雨・麺代替素材など多彩なトッピングから好きな具材をボウルに入れて選びます。
選び終えたらレジで重さを量り、料金が決まります（「基本スープと春雨620円／トッピングは1g＝約3.1円」）。

次に、スープの種類と辛さを選びます。
スープは基本の鶏・豚ベース薬膳スープをはじめ、白湯／ピリ辛／中辛／大辛／激辛など番号指定が可能（最大で10番まで）。

さらに「担担スープ」「トムヤム」「極薬膳」など味変オプションも＋150円程度で選べます。

麺または春雨の種類も選べ、春雨のままでも、太春雨・板春雨・中華麺など変更可能です（春雨以外は有料）。
テーブルでは、卓上調味料として花椒・黒酢・にんにく・しょうがなどが用意されており、スープ到着後に自分で味変することで楽しさが増します。

店舗情報

出典：食べログ

店名：七宝麻辣湯大宮東口店
住所：埼玉県さいたま市大宮区大門町2-118 1F 103E
電話番号：048-646-5708
営業時間：11:00〜23:00（ラストオーダー22:30）
定休日：年中無休（年末年始休業の場合あり）
駐車場：施設の駐車場あり（併設建物内）

それ以外の大宮エリアのマーラータンのお店

バーミヤン

このお店の特徴

出典：食べログ

全国展開する中華ファミリーレストラン「バーミヤン」は、大宮エリアにも複数店舗を構えており、家族連れから仕事帰りの食事、ひとりランチまで幅広く利用されています。
手頃な価格ながら、本格的な中華料理を提供している点が魅力で、炒飯・餃子・ラーメン・点心といった定番メニューはもちろん、近年注目を集めているのが「麻辣湯（マーラータン）」です。

四川花椒の痺れと唐辛子の辛味、そこに鶏ガラや香味野菜の旨味を重ねたスープはファミレスの枠を超えたクオリティ。
辛さを控えめにしたメニューもあるため、辛い料理が好きな方はもちろん、マーラータン初心者でも楽しめる構成となっています。

マーラータンのメニューについて

出典：食べログ

バーミヤンでは季節限定で「マーラータンフェア」を展開しており、大宮エリアの店舗でも提供されています。
スープは鶏ガラと香味野菜をベースに、花椒・唐辛子・中国山椒を加えた本格仕様。

表面は鮮やかな赤色ながら、辛さだけではなく旨味・香り・コクのバランスが整っているため、食べやすく奥行きのある味わいです。
フェアでは以下のような多彩なマーラータンが登場します。

トムヤム麻辣湯：酸味・香菜・スパイスが融合したタイ風アレンジ。パクチーの追加も可能。
濃厚！極み担々麻辣湯：ごまの香ばしさと濃厚スープが特徴。油条（揚げパン）がスープを吸って食感のアクセントに。
蒸し鶏と棗の薬膳麻辣湯：棗（なつめ）の自然な甘みと香辛料の風味が調和した体にやさしい一杯。
小籠包入り！紅白団子の麻辣湯：小籠包・団子を加えた見た目も華やかな限定メニュー。

このほか、スープのみを楽しめる「麻辣湯スープ」、相性の良い「煲仔チャーハン」なども用意されており、気軽にスパイス料理を楽しめる進化系ファミレス中華として人気です。