知らなきゃ損！栄駅周辺のマーラータンのお店9選まとめ

2025年10月29日

名古屋・栄エリアは、「麻辣湯（マーラータン）」の店舗数も多く、注目を集めています。
ピリッとした花椒の香りと深みのあるスープがクセになるマーラータンは、野菜や肉、麺などを自分好みにカスタマイズできる人気の中華スープ料理。

今回は、栄駅から歩いて行ける範囲で、味・価格・スタイルの異なるおすすめの9店舗を厳選しました。
ランチにもディナーにも使いやすく、辛さ控えめ派から刺激好きまで満足できるラインナップです。

あなたの好みにぴったりの一杯を、栄で見つけてみませんか？

美美マーラータン

出典：食べログ

美美マーラータン（名古屋・栄）は「食べてキレイになる」をコンセプトにした日本式麻辣湯（マーラータン）専門店です。
2025年8月1日オープンで、和風出汁・鶏ガラスープ・薬膳スープをバランス良く配合したトリプルスープを、白湯・麻辣・担々の3タイプから選択可能です。

麺は国産春雨やこんにゃく麺・中華麺など複数種類から選べ、具材も野菜・練り物・肉系など約40種以上のラインナップから自由にカスタマイズできます。
ベース価格を抑えつつ、自分好みに重ねていく“選べる楽しみ”があり、栄駅徒歩数分という利便性も相まって、健康志向やカスタマイズ重視の方にぴったりの店舗です。

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七喜麻辣湯

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七喜麻辣湯は、名古屋・錦の中心部に2025年5月23日オープンした、具材を自分で選んでスープと辛さ・痺れ度をカスタマイズできるマーラータン専門店です。
スープは、薬膳牛骨ベースをはじめ、トマトベースのマイルド系など複数が用意されており、初心者から本格派まで対応可能です。

具材は牛肉・豚肉・魚団子・野菜・キノコ・麺類などバリエーション豊かで、ショーケースから重量で選び、希望のダシと辛さで仕上げる形式となっています。
店内はアジアンモダンな雰囲気で、地下鉄「栄駅」・「久屋大通駅」両駅からアクセスが良く、気軽に立ち寄れる立地です。

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安氏麻辣湯

出典：食べログ

安氏麻辣湯（アンシマーラータン）は、名古屋市中区栄に位置するマーラータン専門店です。
スープは牛骨系をベースに、香り高い香辛料と花椒の“痺れ”を効かせた本格仕様。

具材は野菜・きのこ・練り物・肉類・麺など90種以上と豊富。
量り売りスタイルで、100g360円とお手ごろ価格なのも魅力のひとつです。

また、味変が楽しめる調味料カウンターも設置されており、花椒や黒酢、辣油などを加えて自分好みの一杯に仕上げることができます。
気軽に立ち寄れて、自由にカスタマイズを楽しみたい人にぴったりのマーラータン専門店です。

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楊國福マーラータン

出典：食べログ

楊國福マーラータン栄店は、中国発祥の大手マーラータンチェーン「楊國福（YANG GUO FU）」が名古屋・栄に展開する専門店です。
店内の冷蔵ケースには、野菜・きのこ・肉・魚介・練り物・麺類など60種類ほどの具材が並び、好きな具材を量り売り形式で選んでオーダーします。

スープは「牛骨」「麻辣」「トマト」の3種類から選択でき、それぞれに異なる旨味と風味が楽しめます。
辛さの指定はできませんが、卓上の調味料カウンターに花椒・辣油・黒酢などが用意されており、自分好みに辛さや香りを調整できます。

深夜2時まで営業しており、買い物帰りや仕事後でも気軽に立ち寄れる便利な立地です。

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朝まで麻辣湯と火鍋

出典：食べログ

朝まで麻辣湯と火鍋では、たっぷりの具材を自分で選び、旨辛スープで仕上げる「マーラータン」と、火鍋を自由に楽しめる食べ放題スタイルが特徴です。
麻辣湯では、野菜・きのこ・練り物・肉・麺など30種類以上の具材を選び、旨味と辛味がきいたスープで自分好みに仕上げることができます。

さらに火鍋では、2種類の旨辛スープでシンプルながら本格派の辛味鍋を楽しめ、具材を存分に堪能できるコース設定もあります。
営業時間は深夜までではなく、17:00〜23:30（L.O.23:00）の夜営業で、本格的な辛味鍋を仕事帰りや夕食時にゆったり味わえるのも魅力です。

カウンター席もあり、お一人でも立ち寄りやすく、麻辣湯初心者から火鍋ファンまで幅広く楽しめる一店です。

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福悦宏麻辣湯

出典：食べログ

福悦宏麻辣湯は、名古屋・栄にある本格的なマーラータン専門店です。
基本は量り売りのバイキング形式（100gあたり380円）で、店内の冷蔵ケースから野菜・きのこ・肉・練り物・麺類など好みの具材を自由に選びます。

スープは鶏ガラと牛骨をベースに、30種類以上の香辛料や漢方素材を使用した深みのある味わいが特徴。
さらに、具材が最初から入っているお得なセットメニューも販売されており、手軽に本格麻辣湯を楽しみたい人にも最適です。

辛さの指定はありませんが、卓上の調味料カウンターで花椒や辣油などを加えて好みに調整できます。
店内は清潔で一人でも利用しやすく、ランチにもディナーにも人気の一軒です。

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麻辣湯倶楽部

出典：食べログ

麻辣湯倶楽部は、栄エリアに2025年6月にオープンした「具材を量って選ぶ」スタイルのマーラータン専門店です。
店頭の冷蔵庫から野菜・きのこ・肉・練り物・麺類など60種類以上の具材を好きなだけ選び、1gあたり約4円で量り売りされる形式を採用しています。

スープは「麻辣湯」「牛骨湯」「麻辣拌」の3種類から選べ、辛さの指定はありませんが、調味料カウンターにて辣油や花椒などで好みに調整できます。
また、お会計1,000円以上の利用で麺80gが無料になるサービスを実施しており、ボリュームを求める方にも嬉しい特典です。

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食尚大碗麻辣烫

出典：食べログ

食尚大碗麻辣烫は、名古屋市中区・栄エリアにある本格四川スタイルのマーラータン専門店です。
店内の冷蔵ケースから野菜・きのこ・練り物・肉類・麺などを自由に選び、100gあたり350円の量り売りスタイルでオーダーします。

スープは牛骨・鶏ガラベースに独自ブレンドのスパイスを加えた本格派で、辛さは0～5辛まで注文時に指定可能。自分好みの辛さと具材の組み合わせを楽しめます。
さらに800円以上の注文でドリンクサービスが付き、ランチタイムにも人気です。

また調味料カウンターに備えられた辣油や花椒を使ってお好みの辛さに味変が可能です。
名古屋で手軽に本格麻辣湯を味わえる注目の一軒です。

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七味麻辣烫

出典：食べログ

七味麻辣烫は、名古屋市中区・栄エリアにある本格四川スタイルのマーラータン専門店です。
冷蔵ケースから野菜・きのこ・練り物・肉類・麺など50種類以上の具材を自由に選び、100gあたり380円の量り売り制で、300g以上から注文可能です。

スープは牛骨・鶏ガラをベースにした本格派で、辛さの有無を選べるため、初心者から辛党まで幅広く楽しめます。
さらにご飯が無料で付くのも嬉しいポイントで、ガッツリお腹を満たすこともできちゃう！

トッピングの中でも特に人気なのが揚げパン（油条）で、スープをたっぷり染み込ませて食べるのが定番スタイルです。
矢場町駅・栄駅の両駅からアクセスしやすく、ランチや仕事帰りの食事にも利用しやすい一軒です。

出典：食べログ

まとめ

栄駅周辺には、量り売りスタイルやセットメニュー、無料トッピングなど、それぞれに個性を持つ麻辣湯専門店が揃っています。
スープの種類や辛さ、具材の選び方によって味わいが変わるのもマーラータンの醍醐味。

仕事帰りの一杯や休日ランチにもぴったりで、健康志向や野菜好きの方にもおすすめです。
今回紹介した9店舗はいずれもアクセス抜群で、気軽に立ち寄れるお店ばかり。

名古屋・栄の街で、自分だけの“理想の一杯”を見つけてみましょう。